Solata iz pečene koruze z limeto, čilijem in sirom Cotija
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 137, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 137, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Solata iz pečene koruze je odlična priloga k zrezku. Harmonično združuje okuse dimljene koruze, čilija, slanega sira, aromatičnega koriandra in svetle, osvežilne limete. Koruzo na žaru popecite in ji dodajte kislo smetano za bolj kremasto in nežnejšo teksturo. Da bi v celoti uživali v tej fantastični solati, jo postrezite neposredno z žara ali toplo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 koruznih storžev, namočenih v hladni vodi 30 minut, odstranite svilene lupine in pustite lupine
- Repično olje
- 1/4 skodelice kisle smetane (15-25 % maščobe)
- Sok dveh limet in lupinica ene limete
- 1 žlica mletega popra ancho
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
- 1/4 žlice naribanega sira cotija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, Sir Cotija, limetin sok, ancho paprika, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Storže pecite na žaru približno 10 minut z vseh strani, dokler se rahlo ne zapečejo. Storže odstranite z žara in z ostrim nožem odrežite zrna. Medtem na žar postavite litoželezno ponev.
- Koruzo in preostale sestavine dodajte v vročo ponev in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo. Solato postrezite z zrezkom.
Kategorije:
Podobni recepti
