Najboljši recepti za koruzo
Glasovi: 79
Sladka, sočna koruza dozori v toplejših mesecih. To poletno zelenjavo lahko pripravimo na različne načine: na storžu ali v zrnju, z lupino ali brez nje, na žaru, v pečici ali kuhani obliki – koruza je okusna v kakršni koli obliki.
Popolna pečena koruza v storžu z zelenim maslom
Bobbyjev recept zagotavlja popolnoma pečeno koruzo v storžu. Jed dopolnite z dvema vrstama masla: enim z zelišči in drugim z začimbami in česnom.
Ocvrta koruza "Konfeti"
V receptu Ine Garten uporabite najboljšo poletno koruzo. Zrna skuhajte s čebulo in papriko, nato pa premešajte s svežimi zelišči.
Recept: Ocvrta koruza "Konfeti"
Solata iz pečene koruze in fižola
V pisani solati združite koruzo, fižol in svežo zelenjavo. Okus popestrite z Valerie Bertinellijevim pikantnim prelivom z vročo omako in limetinim sokom.
Pečena koruza v storžu z limetinim maslom
Tyler Florence koruzne storže namaka v vodi, preden jih položi na vroč žar. Koruza je pripravljena, ko je na dotik mehka. Odstranite jo z žara, previdno olupite lupine tako, da jih upognete navzdol, in zavrzite svilnato svilo. Za lažje rokovanje lupine na vsakem storžu zavežite v vozel. Storže prelijte z limetinim maslom in queso fresco, nato pa jih potresite z domačo mešanico začimb z čilijem v prahu ancho.
Solata iz črnega fižola in koruze
Fant pripravlja obilno poletno solato z žara pečeno sladko koruzo, črnim fižolom in drugo zelenjavo.
Solata iz sveže kuhane koruze
Ina rada pripravlja to solato med sezono koruze. Če rahlo kuhano koruzo potopimo v ledeno vodo, ne le ustavimo proces kuhanja, ampak tudi ohranimo njeno čudovito rumeno barvo.
Recept: Solata iz sveže kuhane koruze
Koruza v mehiškem slogu (ulična hrana)
Sunny Anderson je pripravila koruzo na žaru, ki jo je navdihnila ulična hrana iz San Antonia. Koruzo na žaru premažite z mešanico majoneze, čilija v prahu in česna.
Solata iz surove koruze s paradižnikom
Ta lahka solata kar najbolje izkoristi poletno koruzo in paradižnik.
Narezana koruza po mehiško
Ta recept združuje sestavine za tradicionalno mehiško koruzo (elote) v solato.
Recept: Narezana koruza po mehiško
Koruza v storžu v pečici
Svežo koruzo spečemo neposredno na rešetki pečice, še z lupino, za enostavno prilogo iz ene sestavine.
Recept: Koruza v storžu v pečici
Solata iz pečene koruze z limeto, čilijem in sirom Cotija
Bobby peče koruzo z listi, da se ne zažge. Nato odstrani zrna in jih premeša s sirom cotija, limetinim sokom in lupinico, čilijem v prahu ancho in crème fraîche.
Koruza v storžu z jalapeno papriko in limeto
Rachael Ray namaže pečeno koruzo s pikantnim maslom, limeto, česnom in papriko za enostavno prilogo z mehiškim navdihom.
Priporočamo
Pappardelle s koruzo in češnjevimi paradižniki
Ta hitra omaka za testenine je polna poletnih okusov: narejena je iz koruze in paradižnika.
Panzanella z žara pečeno koruzo
Tradicionalna panzanella je prežeta z latinskoameriškimi okusi. Za zdravo jed uporabite veliko sveže zelenjave in polnozrnatega kruha, za dodatno pekočino pa pustite čili paprike v semenih.
Recept: Panzanella z žara pečeno koruzo
Poletna koruzna solata
Osnova te preproste solate je sveža koruza in paradižnik.
Recept: Poletna koruzna solata
Kuhana koruza v storžu s parmezanom
Sočni sladki koruzi dodajte kanček okusa umami tako, da jo še vročo premešate z mešanico parmezana, česna in olivnega olja.
Koruzna in sirova juha v kruhovih skledah
Ree Drummond naredi to krepko juho posebno z dodatkom kremastega sira Monterey in pikantnega sira Jack. Lepo se stopita in se odlično podata k sladki koruzi. Za krepko jed juho postrezite v skledi s kruhom.
Ulična hrana: indijska koruzna solata
To je ena najbolj priljubljenih in hkrati najpreprostejših jedi ulične hrane v Indiji. Koruza se počasi praži v storžu nad vročim ogljem, začini s soljo, kajenskim poprom in svežim limetinim sokom. Jed je zelo podobna mehiški koruzi (elote), pomešani s slanim, kremastim sirom cotija.
Pečena koruza v storžu s česnovim maslom, svežo limeto in sirom
Bobby peče koruzo na žaru, odstrani svilo in ponovno zavije luščine. Ko je koruza pečena, jo premažemo s česnovim maslom, potresemo s sirom cotija in nanjo iztisnemo malo limete.
Koruza na žaru v mehiškem slogu
Tyler premaže pečeno koruzo s prelivom iz majoneze, kisle smetane in koriandra, nato pa jo potrese s parmezanom.
Recept: Koruza na žaru v mehiškem slogu
Kremni koruzni kruh
Alton Brown pravi, da ta kremasti koruzni kruh zahteva zelo vročo litoželezno ponev. Kruh postrezite v ponvi ali pa ga obrnite na krožnik.
Recept: Kremni koruzni kruh
Rižota z žara pečeno koruzo
V tej rižoti ima koruza dve vlogi: storži se uporabljajo za juho, v kateri Geoffrey Zakarian kuha riž, popečena zrna pa se dodajo čisto na koncu.
Recept: Rižota z žara pečeno koruzo
Vroča koruzna omaka
Sledite nasvetu Trishe Yearwood in za ta recept uporabite pločevinko mehiške koruze. V kombinaciji s sesekljanimi zelenimi čiliji ta koruza doda živahen okus topli, sirovi omaki.
Recept: Vroča koruzna omaka
Salsa iz pečene koruze in fižola s pečenimi koruznimi čipsi
Sandrina Leejeva barvita in pikantna salsa je okusna v kombinaciji s hrustljavo pečenimi koruznimi čipsi.
Pikantna pečena koruza
Melissa De Arabian daje koruzi v storžu krepk okus, tako da jo pred peko v foliji premaže z maslom, pomešanim s prekajeno papriko in kosmiči rdeče paprike.
Recept: Pikantna pečena koruza
Koruzna enolončnica z belimi in pekočimi paprikami
Za Reejevo nežno enolončnico uporabite svežo sladko koruzo. Rdeča paprika in jalapeño dodata kanček pikantnosti in bogatega okusa.
Poletna solata z žara pečeno koruzo
Preprosto solato iz koruze, čebule in endivije Sunny začini s sveže stisnjenim limetinim sokom. Grenkoba endivije uravnoteži sladkost koruze.
Koruzna enolončnica v storžu
Pri odstranjevanju zrn s storža Neelyjevi ohranijo sok, ki odteka s storža, in ga dodajo mleku, sladki smetani in siru cheddar kot naravno zgoščevalec.
Recept: Koruzna enolončnica v storžu
Pečena koruza na maslu s čilijem, limeto in sirom
V samo 10 minutah lahko pripravite pečeno koruzo v mehiškem slogu, prelito s sirom cotija, čilijem v prahu in limetinim sokom.
Topla solata iz koruze in pšenice
Piro (farro) lahko najdete v oddelku s polnozrnatimi žitaricami v trgovinah z živili ali trgovinah z zdravo hrano (poleg kvinoje). Če pa ga ne najdete, za to preprosto poletno solato uporabite biserni ječmen.
Kremna koruza s čilijem in limeto
Ta jed je navdihnjena z mehiško elote – koruzo v storžu, ki je običajno pečena na žaru in prelita z maslom, majonezo in sirom. Ta zdrava priloga iz polnozrnatih žit je polna mamljivih okusov, uporaba zamrznjene koruze pa jo naredi prijetno celoletno poslastico.
Drobljenec iz koruze in sira
Ta drobljenec je navdihnjen z elote (mehiška pečena koruza, prelita z majonezo, čilijem v prahu in limetinim sokom, ki jo postrežejo v uličnih restavracijah). Še posebej okusen je poleti in se odlično poda k pečenemu piščancu.
Recept: Drobljenec iz koruze in sira
Koruzni in bučni puding
Ta okusna priloga dobi poseben pridih z dodatkom buče. Ne le, da doda živahen okus in vitamine, ampak se njena nežna tekstura čudovito ujema s hrustljavimi koruznimi zrni.
Recept: Koruzni in bučni puding
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
