Zelena solata predjed z avokadom, grahom in beluši

Glasovi: 1

Kako narediti - Zelena solata za predjed z avokadom, grahom in beluši

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 401, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 12 G., holesterol 12 mg, natrij 1025 mg, sladkor 10 G.

Če se sprašujete, ali bi na zabavi postregli solato ali omako, razmislite o tej svetli, hrustljavi solati za predjed s kremastim prelivom, ki je namenjena uživanju s pomfrijem in ne z vilicami. Naj vas težka solata ne preseneti – prav zaradi tega jo je tako enostavno zajemati kot omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Predjed solata

1 šopek tankih belušev, tehtanih 450 g, z obrezanimi trdimi konci in tanko narezanimi stebli (2,5 skodelice)
220 g sladkornega graha, odstranjenih konic, stroki tanko narezani (2 skodelici)
2 žlici drobno sesekljane sveže mete
4 mini kumare (odrezani konci), drobno sesekljane (2 skodelici)
2 narezana avokada
1 srednje velik jalapeño, narezan na kocke

Dolivanje goriva

1,5 skodelice svežih listov peteršilja, rahlo razporejenih
1 1/2 skodelice rahlo narezane mlade špinače
1,5 skodelice navadnega jogurta
5 žlic sesekljane zelene čebule
1/4 skodelice olivnega olja
3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
1 velik strok česna, sesekljan
Groba sol in sveže mlet črni poper

Za serviranje

Tortilja čips

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, špinača, sladkorni grah, kumare, meta, peteršilj, jalapeno paprika, Avokado, limonin sok, jogurt, tortilja čips

Kuhanje jedi po receptu:

Solata:

V veliki skledi zmešajte beluše, sladkorni grah, meto, kumaro, avokado in jalapeño papriko.
Dolivanje goriva:

V mešalniku ali multipraktiku zmešajte peteršilj, špinačo, jogurt, mlado čebulo, olivno olje, limonin sok, česen in 1,5 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka in svetlo zelena.