Solata s koruzo, paradižnikom in mocarelo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 404, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2 G., holesterol 60 mg, natrij 485 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 404, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2 G., holesterol 60 mg, natrij 485 mg, sladkor 6 G.
Ta barvita večplastna solata ujame vse čare obilne poletne letine. Paradižnik in koruza sta predhodno pečena na žaru, kar okrepi njun okus. Solato sestavite v kozarce s širokim vratom za lažje piknike ali delo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g sveže mocarele, narezane na 1 cm velike kocke.
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 6 žlic olivnega olja
- 6 češnjevih paradižnikov
- 3 storži koruze, olupljeni
- Posebna oprema6 kozarcev Mason, vsak po 240 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slivovi paradižniki, bazilika, mocarela sir, koruza, jabolčni kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- V majhni skledi zmešajte mocarelo z baziliko in ščepcem soli. V drugi majhni skledi stepite kis in 3 žlice olivnega olja, dokler ne dobite emulzije. Oboje postavite na stran.
- Paradižnik in koruzo premažite s preostalimi 3 žlicami olja ter začinite s soljo in poprom. Koruzo pecite na žaru, občasno obračajte, dokler ni kuhana in ponekod zoglenela, približno 20 minut. Paradižnik pecite na žaru, občasno obračajte, dokler se kožica ne začne lomiti in ponekod zoglenela, približno 7 minut.
- Paradižnike olupite in jih nato drobno narežite. Preložite jih v majhno skledo ter začinite s soljo in poprom. S storžem odstranite jedrca, jih preložite v majhno skledo in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Na dno vsakega od šestih kozarcev dajte 2 žlici koruze. Na vrh položite 2 žlici paradižnika in nato 2 žlici mocarele. Postopek zlaganja ponovite še enkrat, da dobite skupno 6 plasti, na koncu pa mocarelo. Prelijte z malo vinaigrete. Solate lahko hranite v hladilniku do 2 uri..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
