Solata iz kumar in zelenega graha

Glasovi: 20

Čas: 16 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta živahna jed, ki jo Giada De Laurentiis ponuja kot prilogo, vsebuje svež grah kot glavno sestavino. Prelita je z živahnimi češnjevimi paradižniki, svežim koprom in prelivom z limono.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata:

450 g oluščenega sladkornega graha
2 majhni kumari, olupljeni in na tanko narezani
1 skodelica češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra

Dolivanje goriva:

2 žlici svežega limoninega soka (iz 1/2 velike limone)
1 čajna žlička limonine lupinice
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
Groba sol in sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, sladkorni grah, limonina lupinica, limonin sok, koper, češnjevi paradižniki, grozdni paradižniki

Kuhanje jedi po receptu:

Za solato: V velikem loncu na visoki temperaturi zavrite osoljeno vodo. Dodajte stroke graha in jih kuhajte približno 1–2 minuti, dokler ne postanejo svetlo zeleni. Odcedite grah in ga za 2 minuti ohladite v skledi z ledeno vodo. Odcedite grah in ga preložite v skledo za solato. Premešajte s kumarami, paradižnikom in koprom.

Kulinarični nasvet: Namesto običajnega kuhanja lahko stroke graha rahlo parite 2 minuti.
Za polnjenje: V majhni skledi z metlico stepamo limonin sok, olivno olje in limonino lupinico, da dobimo gladko zmes. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Preliv prelijte po solati in dobro premešajte.

Kategorije:

recept / Večerja / Solate / Solate s fižolom / Giada De Laurentiis

Podobni recepti