Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Za to solato vam mlade solate in endivije sploh ni treba sesekljati. Glave preprosto ločite na liste in jih skupaj z ostalo zelenjavo prelijte v lahkem prelivu iz kisle smetane in hrena. Vrhunec te solate so ocvrte kapre. Kisle in hrustljave se odlično podajo k sočni zelenjavi.

Sestavine:

• 4 glave solate
• 2 glavici rdeče endivije
• 1 skodelica sladkornega graha
• 6 redkvic
• 1/3 skodelice kopra
• 2 čajni žlički limoninega soka
• 2 žlici hrena
• 1 čajna žlička dijonske gorčice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

solata iz endivije, sladkorni grah, solata, redkev, koper, hren, Dijonska gorčica, crème fraîche, limonina lupinica, kapre

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte 1/2 skodelice rastlinskega olja. Dodajte 2 žlici odcejenih kaper in jih kuhajte, dokler ne postanejo hrustljave, približno 2 minuti. Preložite na papirnate brisače, da se odcedijo. V veliki skledi zmešajte 1 drobno sesekljano šalotko z 2 čajnima žličkama limoninega soka; pustite stati 10 minut, nato vmešajte 1/2 skodelice crème fraîche, 2 žlici odcejenega hrena, po 1 čajno žličko limonine lupinice, dijonsko gorčico in grobo sol ter nekaj sveže mletega črnega popra.
2. korak
• Dodajte 4 majhne glave mlade solate in 2 glavici rdeče endivije (listi ločeni), 1 skodelico sladkornega graha (odstranjeni konci in stroki na tanko narezani), 6 tanko narezanih redkvic in 1/3 skodelice sesekljanega kopra; premešajte. Potresite s praženimi kaprami.

Glasovi: 1