Brie in Vidalia čebulni pufčki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Bogat, lepljiv sir brie in sladka karamelizirana čebula se pečejo v listnatem testu, dokler se sir ne stopi in testo ne postane zlato rjavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 glavici (13 cm) brie sira
- 2 lista zamrznjenega listnatega testa (odtajanega)
- 1 rahlo stepeno jajce kategorije CO
- 2 žlici (30 g) nesoljenega masla
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1/2 skodelice vode za dušenje
- 4 velike čebule Vidalia (sladke sorte), tanko narezane na pol obroče
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, sir brie, Vidalia čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 205 °C.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo Vidalia, začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte, dokler ne porjavi, približno 10 minut. Dodajte 1/2 skodelice vode in kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne porjavi, približno 15 minut. Pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
Vsak list testa razvaljajte v kvadrat velikosti 30 x 30 cm na marmorni površini ali na listu papirja za peko, da se ne sprime. Na sredino vsakega lista položite polovico karamelizirane čebule. Na čebulo položite rezino sira brie in robove obeh kvadratov testa premažite s stepenim jajcem. Robove testa prepognite čez sir, da ga popolnoma obdate. Robove tesno stisnite.
Vsako listnato testo položite s šivom navzdol na pekač, obložen s silikonsko podlogo ali papirjem za peko. Vrh vsakega listnatega testa premažite s stepenim jajcem. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Pustite počivati 15–20 minut in uživajte!
Kategorije:
Podobni recepti
