Listnato testo z dimljenim lososom in beluši
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Količina: za veliko podjetje
Količina: za veliko podjetje
Ta predjed je popolna v vseh pogledih: zračno, hrustljavo listnato testo, nežen nadev iz prekajenega lososa in kremnega sira ter beluši, ki ji dodajo sočnost in ji dajejo tako očarljiv videz. Za pripravo boste potrebovali že pripravljeno listnato testo. Izrežite trikotnike in jih napolnite z nadevom po navodilih. Po peki je listnato testo puhasto, zlato rjavo in okusno. Popolna predjed za praznike, bifeje in hišne zabave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 90 gr. vroče dimljen losos
- 1/4 skodelice stepenega sira, sobne temperature
- 2 žlici majoneze
- 1,5 čajne žličke limonine lupinice
- 1 čajna žlička grobo sesekljanega svežega kopra
- 0,5 čajne žličke pekoče omake
- 1/4 čajne žličke dimljene paprike
- 2,5 čajne žličke grobo sesekljanega drobnjaka
- Premium moka za delo s testom
- 1 paket (220 g) ohlajenega listnatega testa za rogljičke (8 kosov)
- 4 - 5 srednje velikih belušev, obrezanih in narezanih na 5 cm velike kose.
- 1 veliko jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, šparglji, dimljeni losos, kremni sir, limonina lupinica, koper, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- Dimljenega lososa dajte v multipraktik in ga drobno sesekljajte. Dodajte kremni sir, majonezo, limonino lupinico, koper, pekočo omako, dimljeno papriko in 1,5 čajne žličke drobnjaka. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Čisto površino rahlo pomokajte. Testo za rogljičke razvaljajte in ga vzdolž perforacij razdelite na 8 trikotnikov. Vsak trikotnik prerežite po dolžini na pol, da dobite 2 tanka trikotnika. Na širši konec trikotnika z žlico dajte 1,5 čajne žličke mešanice dimljenega lososa.
- Košček belušev položite približno 0,5 cm od širšega konca testa, nato pa testo zvijte proti konici. Položite ga s konico navzdol na pekač. Ponovite s preostalim testom.
- Jajce rahlo stepemo z 0,5 čajne žličke vode. Vsak kos listnatega testa premažemo z jajčno zmesjo in potresemo s preostalim drobnjakom. Pečemo do zlato rjave barve, 15–18 minut.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
