Draniki s čebulo in slanino
Glasovi: 1
Čas: 24 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
S kombinacijo čebule Vidalia in kanadske slanine se hitra krompirjeva pita Patricka in Gine Neely ponaša z ravnovesjem sladkih in slanih okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg olupljenega in na kocke narezanega krompirja
- 1/2 čebule Vidalia
- 3 žlice sesekljanega svežega drobnjaka, plus še nekaj za okras
- 5 tanko narezanih kanadskih slanin (prekajena svinjska file)
- Sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici (30 g) masla (ločeno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Vidalia čebula, čebula, drobnjak, prekajena slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir in čebulo naribajte v multipraktiku z grobim strgalom. Položite ju na brisačo in nad skledo iztisnite čim več soka.
- V srednje veliko skledo dajte nariban krompir, drobnjak in kanadsko slanino. Začinite s soljo in poprom po okusu ter dobro premešajte.
- V ponvi s premerom 25 cm in nelepljivim dnom na srednji temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Počakajte, da se začne peniti. Dodajte mešanico krompirja in s pomočjo lopatice ali lesene žlice krompir trdno pritisnite na dno ponve. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pecite tortiljo, dokler ni hrustljava in porjavela, približno 6 do 8 minut.
- Ko je krompirjeva palačinka na eni strani porjavela in hrustljava, jo previdno obrnite na velik, raven krožnik. V ponev dodajte preostalo 1 žlico (15 g) masla. Ko se stopi, krompirjevo palačinko vrnite v ponev s surovo stranjo navzdol. Nadaljujte s pečenjem na srednji temperaturi, dokler druga stran ni zlato rjava in hrustljava, še 5–6 minut.
- Palačinko položite na desko za rezanje in jo narežite na trikotnike. Palačinke preložite na servirni krožnik in okrasite s sesekljanim drobnjakom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
