Pečen pire krompir

Glasovi: 7

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

To krompirjevo prilogo Ree Drummond boste zagotovo dodali na seznam svojih najljubših receptov in vedno bo v središču pozornosti na vašem prazničnem jedilniku. Ta svilnat pire krompir, prepojen s toliko masla, kremnega sira in smetane, je kot lahek, zračen oblak.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2,3 kg krompirja
170 g zmehčanega masla, plus malo več za peko
1,5 pakiranja (225 g) zmehčanega kremnega sira Philadelphia
1/2 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
Sol in mleti črni poper
Mleko (po potrebi) za redčenje pireja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Filadelfijski sir, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C.

Krompir olupite in ga sperite z mrzlo vodo. Vsak krompir narežite na četrtine. Dajte jih v velik lonec in prelijte z vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (preizkusite z vilicami), 20–25 minut.

Krompir odcedite in ga vrnite v ponev. Ponev postavite na nizek ogenj in krompir pretlačite s tlačilko za krompir; več pare, ki se sprosti, bolje je. Krompir tlačite približno 5 minut. Izklopite ogenj.

V ponev dodajte maslo, kremni sir, rahlo smetano in začimbe. Premešajte in če je zmes pregosta, dodajte mleko. Preverite, ali je dovolj začinjena, tako da po okusu dodate sol in poper.

Pire krompir dajte v velik pekač. Na površino položite koščke masla. Pokrijte s folijo in pecite v pečici 15 minut. Odstranite folijo in pecite še 10 minut. Postrezite takoj.

Kategorije: