Irske polnjene krompirjeve palačinke
Glasovi: 6
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Irske polnjene krompirjeve palačinke - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica olupljenega in naribanega surovega krompirja
- 1 krompir, olupljen in narezan na 4 kose (340 g)
- 2 skodelici svežih cvetov cvetače
- 1/2 skodelice mleka
- 3 skodelice piščančje juhe ali več po potrebi
- 2 žlici kremnega sira sobne temperature
- 1 skodelica vrhunske pšenične moke
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 jajce
- 1/2 skodelice repičnega olja (porcionirano)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, krompir, cvetača, skuta, timijan, česnove granule, drobnjak, mleko, kisla smetana, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Prelijte surov krompir z mlekom. Dodajte 1/4 skodelice piščančje juhe.
Četrtine krompirja in cvetačo dajte v majhen lonec in prelijte z dovolj piščančje juhe, da prekrije zelenjavo. Na visoki temperaturi zavrite. Ko zavre, kuhajte 7–10 minut, dokler se ne zmehča. Precedite. V srednje veliki skledi pretlačite krompir in cvetačo s kremnim sirom. - V veliki skledi zmešajte moko, začimbe in pecilni prašek. Dobro premešajte. Dodajte pretlačeno cvetačo in krompir ter dobro premešajte. Mešanici s surovim krompirjem dodajte jajca in nato obe mešanici združite. Če je testo pregosto, dodajte še malo piščančje juhe.
- Ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje močnem ognju in dodajte 2 žlici repičnega olja. Ko se segreje, dodajte 1 skodelico mešanice in jo previdno enakomerno razporedite po dnu, dokler ne dobite velikega kroga (premera 20–23 cm).
Pecite, dokler robovi niso rahlo porjaveli, 2–3 minute. Previdno obrnite s tanko, prožno lopatico in pecite 2 minuti na drugi strani. Prenesite na krožnik in ponovite s preostalim testom.
Položite na polovico palačink enolončnica, in zavijte. Postrezite s kislo smetano in potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
