Čokoladne palačinke s skutinim in jagodnim nadevom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 9-10 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 9-10 kosov.
Vrhunec tega recepta je nadev. Združuje sladkost čokoladno-lešnikovega namaza, sočnost jagod in zračnost italijanskega maskarponeja. Jed je neverjetno preprosta – z lahkoto jo pripravi tudi kuharski začetnik, a njen okus se kosa tudi z najzahtevnejšimi recepti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Čokoladne palačinke
- 4 velika jajca
- 1 skodelica mleka pri sobni temperaturi
- 1/2 skodelice moke
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 2 žlici sladkorja
- 1/8 čajne žličke morske soli
- 3 žlice (45 g) masla, narezanega na 12 kock
Polnjenje
- 1 skodelica jagodne marmelade
- 1 skodelica maskarponeja sobne temperature
- 3/4 skodelice čokoladno-lešnikov namaz
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, vrhunska moka, kakav, sladkor, maslo, jagodna marmelada, mascarpone sir, čokoladno-oreškovega masla
Kuhanje jedi po receptu:
- Za palačinke: V mešalniku ali skledi zmešajte jajca, mleko, moko, kakav v prahu, sladkor in sol. Z mešalnikom ali metlico stepite, dokler zmes ni gladka.
- Segrejte ponev s premerom 25 cm (9 palcev) na srednje nizkem ognju. V ponvi stopite 1 kocko masla. Dodajte 1/4 skodelice testa in ponev hitro nagnite, da se testo enakomerno porazdeli. Pecite, dokler se ne strdi, približno 1 minuto. Z vroče odporno lopatico palačinko previdno obrnite. Pecite še minuto. Ponovite s preostalim maslom in testom.
- Za nadev: V majhni skledi zmešajte marmelado in maskarpone, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Na vsako palačinko namažite 3 žlice mešanice marmelade, pri čemer pustite nekaj centimetrov na robu. Nasprotna dva roba vsake palačinke prepognite navznoter in ju nato zvijte. Ponovite s preostalimi sestavinami. Palačinke razporedite po krožniku.
- Čokoladno-lešnikov namaz segrejte v kozici na nizkem ognju in nenehno mešajte, dokler se ne segreje. Nato ga premažite po palačinkah in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
