Čokoladne palačinke z mandarinsko-poprovo omako
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 14 kot prigrizek ali 6 polnih
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 14 kot prigrizek ali 6 polnih
Kombinacija čokolade in oreščkov je že dolgo klasika in priljubljena v skoraj vsaki družini. Vrhunec te jedi je omaka, s katero postrežemo palačinke z oreščki in suhim sadjem. Rahla pikantnost kajenskega popra, ki prav tako pomaga čistiti telo in krepiti imunski sistem, ter sladkost tangerinega soka bosta zadovoljila brbončice tudi najbolj zahtevnega gurmana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice vode
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica moke
- 1 čajna žlička soli
- 90 g masla, stopljenega
Polnjenje
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 280 gr. čokoladna pasta
- 5 češenj, razkoščičenih in drobno sesekljanih
Omaka
- 1 skodelica trsnega sladkorja
- 1/4 skodelice hladne vode
- 1 skodelica sladke smetane
- Sok 1 mandarine
- 2 čajni žlički kajenskega popra
- 1,5 skodelice mešanice suhega sadja in oreščkov, sesekljane v multipraktiku
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, moka, maslo, mleti kajenski poper, čokoladno-oreškovega masla, češnje, rjavi sladkor, smetana, mandarine, suho sadje, oreščki
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo palačink: V srednje veliki skledi zmešajte vse tekočine. Dodajte moko in stepite, dokler se ne združi. Med mešanjem dodajte stopljeno maslo in postavite na stran.
- V sredino velike ponve s premazom proti prijemanju na srednji ogenj vlijte 1/3 skodelice testa. Pazite, da testo prekrije celotno površino, enakomerno in na tanko razporedite. Pecite, dokler ponev ni zlato rjava, nato jo obrnite. Pustite stati še nekaj sekund, nato pa jo preložite na krožnik. Ponovite s preostalim testom. Pustite, da se ohladi, in pokrijte, dokler ne postrežete.
- Za pripravo nadeva: Vse sestavine združite v majhni skledi in jih postavite na stran.
- Za pripravo omake: V majhni kozici zmešajte sladkor in vodo ter na srednji temperaturi zavrite. Odstavite z ognja in stepite smetano, dokler se popolnoma ne premeša. Dodajte sok mandarine in kajenski poper ter zavrite. Odstavite z ognja in postavite na stran.
- Za serviranje: Vsako palačinko posebej položite na delovno površino in na sredino namažite 1 trak čokoladnega namaza. Vsako palačinko zvijte. Na krožnik potresite majhno količino mešanice oreščkov in suhega sadja, nanjo položite 1 palačinko in jo prelijte z 2 žlicama omake. Ponovite s preostalimi palačinkami in nadevom. Čokoladne palačinke takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
