Palačinke s piščancem, sirom in beluši
Glasovi: 31
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 405, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 405, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Palačinke s piščancem, sirom in beluši - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice (45 g) masla, plus še nekaj za mazanje pekača
- 2,5 skodelice drobno sesekljanega piščanca na žaru
- 1,5 žlice. rikota sir ali skuta
- 3/4 skodelice naribanega parmezana, plus še nekaj za posip
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, koper, drobnjak ali meta)
- Groba sol in sveže mlet poper
- 8 ocvrtih palačink (premera približno 23 cm)
- 1 šalotka, narezana
- 220 g špargljev, odstranjenih trdih stebel, narezanih na večje kose
- 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, piščanec na žaru, sir, šparglji, šalotka, limonina lupinica, rikota sir, Parmezan, skuta, koper, peteršilj, drobnjak, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač namažite z maslom. V skledi zmešajte piščanca, rikoto, 1/2 skodelice parmezana, 3 žlice zelišč, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke mletega popra.
Na vsako palačinko dajte 1/4 skodelice nadeva, jo zvijte v rolado in jo položite v pripravljen pekač s šivom navzdol. Palačinke pokrijte s folijo in pecite 15 minut, dokler polnilo se ne bo popolnoma ogrel. - Medtem v ponvi stopite 3 žlice (45 g) masla. Dodajte šalotko in jo pražite, dokler se čebula ne začne mehčati, približno 1 minuto.
Dodajte beluše in kuhajte še 3 minute. Dodajte piščančjo juho, limonino lupinico in preostalo 1 žlico zelišč ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 2 minuti. Vmešajte preostalo 1/4 skodelice parmezana in začinite s soljo in poprom. - Palačinke položite na krožnike, nanje položite beluše in omako ter potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
