Tradicionalni jamajški riž in fižol
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tradicionalni jamajški riž in fižol - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice rdečega fižola v zrnju (namočite čez noč in odcedite)
- 1,5 skodelice dolgozrnatega riža
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/2 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
- 3 mlade čebule, tanko narezane na pol obroče, in še nekaj za okras
- 1 sesekljan škotski poper
- 3 vejice svežega timijana
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Fižol v zrnju, dolgozrnati riž, kokosova voda, zelena čebula, timijan, čili paprika, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Fižol in česen dajte v srednje velik lonec in prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler fižol ni mehak, približno 1 uro do 1 ure in 30 minut.
- Ko je fižol mehak, dodajte kokosovo mleko, mlado čebulo, škotski poper in timijan ter povečajte ogenj, da vsebina posode ponovno zavre. Dodajte riž, začinite z malo soli in popra, pokrijte ponev in kuhajte, dokler riž ni mehak in ne vpije večine tekočine.
Riž in fižol preložite v veliko skledo za serviranje, poskusite po želji, po potrebi dodajte še sol in poper ter okrasite s sesekljano mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
