Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ohrovt je zakladnica vitaminov in hranil. A kot se pogosto zgodi, niso vsa zdrava živila okusna. Nekaterim je všeč naravna grenkoba ohrovta, drugim pa se zdi neokusna. Ta recept vam bo pomagal pripraviti okusen ohrovt, ki bo njegovo grenkobo uravnotežil z bolj znanim pikantnim okusom česna, pekoče paprike in rdečega vinskega kisa. Poleg tega se ohrovt le nekaj minut kuha v juhi, zaradi česar je lažje prebavljiv, ne da bi se bistveno zmanjšala njegova hranilna vrednost. Prepražen ohrovt prelijte s kisom in postrezite kot prilogo k kateri koli mesni ali ribji jedi.

Sestavine:

• 1 šopek ohrovta, stebla obrezana, listi narezani na 1 cm dolge kose.
• Olivno olje
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• Ščepec mlete rdeče paprike
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1 žlica šerijevega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ohrovt, kosmiči rdeče paprike, šerijev kis, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi segrejte olivno olje, dodajte stroke česna in zdrobljene kosmiče rdeče paprike. Ponev postavite na srednji ogenj in pražite česen, dokler ne postane zlato rjav in diši. Česen vzemite iz olja in ga zavrzite.
2. korak
• V ponev dodajte zelje in premešajte, da se prekrije z oljem. Začinite s soljo in dodajte piščančjo juho. Pokrijte in kuhajte 2–3 minute.
3. korak
• Odstranite pokrovko in mešajte, dokler se zelje enakomerno ne skuha. Pustite, da vsa tekočina izhlapi, in zelje pokapajte s šerijevim kisom. Poskusite zelje, da se prepričate, da je popolnoma soljeno. Postrezite takoj.

Glasovi: 70