Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Dušena ohrovt je tradicionalna južnjaška jed. Klasični recept vključuje gosto zeleno ohrovt, ki se počasi duši s šunko ali prekajenimi koščki purana, ta vegetarijanska različica pa je pripravljena brez mesa. Okus ni nič manj bogat in pikanten.

Sestavine:

• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica masla
• Pol čebule, grobo sesekljane
• 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 450 g sesekljanega ohrovta
• 3 skodelice zelenjavne juhe
• 2 paradižnika, brez semen in drobno sesekljana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ohrovt, paradižniki, kosmiči rdeče paprike

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi segrejte maslo na srednji temperaturi. Pražite čebulo, dokler se rahlo ne zmehča, približno 2 minuti, nato dodajte kosmiče rdeče paprike in česen ter kuhajte še minuto.
2. korak
• Dodajte zelje in kuhajte še minuto.
3. korak
• Dodajte zelenjavno juho, pokrijte in zavrite. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 40 minut. Dodajte paradižnik in začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 1