Portugalska paradižnikova juha s klobaso

Glasovi: 3

Kako narediti portugalsko paradižnikovo juho s klobaso

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Portugalska paradižnikova juha s klobaso - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 skodelic paradižnika brez semen in narezanega na kocke
6 skodelic piščančje juhe
Sol in mleti črni poper
4 rezine narezane slanine
225 g drobno sesekljane linguice in 225 g linguice, narezane na 0,5 cm debele rezine
225 g drobno sesekljane chorizo klobase in 225 g narezane na 0,5 cm debele kroge. klobase chorizo
2 skodelici sesekljane rdeče čebule
1 žlica plus 1 čajna žlička Kreolska mešanica začimb
1/2 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
2 žlici mletega česna
2 lovorjeva lista
1/2 skodelice tanko narezanih svežih listov koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, klobasa chorizo, slanina, rdeča čebula, Cajunska začimba, česen, kosmiči rdeče paprike, lovorjev list, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki ponvi približno 2 minuti popražite slanino. Dodajte klobaso in jo skupaj s slanino pražite, dokler ne porjavi, še približno 5 minut. Dodajte čebulo, mešanico kreolskih začimb in kosmiče rdeče paprike. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se ne zmehča, še približno 5 minut.
Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte lovorjev list, paradižnik in jušno osnovo ter premešajte. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 30 minut. Po okusu začinite s soljo in mletim črnim poprom. Dodajte koriander in postrezite s sendvičem kot prilogo.

Kategorije:

recept / Juhe / Mesne juhe / Portugalska kuhinja / Emeril Lagasse

Podobni recepti