Portugalska zelena juha "Caldo Verde"
Glasovi: 16
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Portugalska zelena juha "Caldo Verde" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici olupljenega in tanko narezanega krompirja Idaho
- 170 g, narezanih na tanke kolobarje klobase chorizo
- 450 g ohrovta (operite, odrežite debela stebla in drobno natrgajte)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 2 čajni žlički sesekljanega česna
- 2 litra vode
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rumeni krompir, klobasa chorizo, ohrovt, čebula, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja. Dodajte čebulo in česen ter ju pražite 2–3 minute, dokler ne postaneta prozorna. Ne pustite, da porjavita. Dodajte krompir in vodo. Pokrijte ponev in kuhajte na srednji temperaturi 20 minut.
- Medtem v ponvi popražite klobaso, dokler se večina maščobe ne stopi. Odcedite in maščobo shranite. Ko je krompir mehak, ga s tlačilko za krompir pretlačite kar v ponvi. V juho dodajte klobaso, nato ohrovt. Kuhajte 5 minut. Dodajte preostalo olivno olje in začimbe. Razdelite v sklede in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
