Lazanja s prekajeno klobaso
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1061, skupna maščoba 72 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 5 G., holesterol 183 mg, natrij 2231 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 1061, skupna maščoba 72 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 5 G., holesterol 183 mg, natrij 2231 mg, sladkor 9 G.
Guy Fieri pripravlja to priljubljeno italijansko jed z domačo paradižnikovo omako, pikantnim feferonom in italijansko klobaso. Česen v njegovi sveži paradižnikovi omaki porjavi in karamelizira, kar ji daje sladek, dimljen okus. Okus te lazanje več kot odtehta trud, poleg tega pa jo lahko pripravite vnaprej in zamrznete. Pecite brez odmrzovanja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Lazanja
- 450 g listov za lazanjo
- 220 g rezin feferonov (približno 2 skodelici)
- 4 skodelice domače paradižnikove omake
- 450 g rikote
- 450 g naribane mocarele
- 900 g ocvrte italijanske klobase brez ovoja
- 3/4 žlice naribanega parmezana
Paradižnikova omaka
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 rumena čebula, narezana na kocke
- 5 srednje velikih strokov česna, sesekljanih
- 2 pločevinki (po 800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 2 žlici tanko narezane sveže bazilike
- 1 žlica sesekljanega svežega origana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, klobasa, mocarela sir, paradižnikova omaka, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Zavrite 6 litrov vode, dodajte ščepec soli in kuhajte rezance za lazanjo skoraj do konca, približno 7 minut. Odcedite in rezance stresite v skledo z ledom.
- Peperoni dajte v srednje velik lonec in kuhajte na srednjem ognju, dokler niso hrustljavi, približno 10 minut. Odstavite z ognja in odcedite na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno olje.
- V pekač velikosti 25 x 35 cm vlijte 1 skodelico paradižnikove omake. Rezanci za lazanjo razporedite v enakomerni plasti, tako da se prekrivajo za 1 cm. Dodajte tretjino rikote in četrtino mocarele, klobaso, feferone in parmezan. Prelijte z 1 skodelico paradižnikove omake. Plasti ponovite še dvakrat. Prelijte s preostalo paradižnikovo omako, mocarelo, klobaso in feferoni ter potresite s parmezanom. Na tej točki lahko lazanjo postavite v hladilnik in jo nato zamrznete.
- Pecite, dokler sir ne začne brbotati po robovih in se stopi, približno 45 minut.
- Če uporabljate lazanjo iz zamrzovalnika, podaljšajte čas peke za 15–20 minut. Če sir prehitro porjavi, rahlo pokrijte s folijo. Vzemite iz pečice in pustite počivati 15 minut. Narežite in takoj postrezite, po želji dodajte še več omake.
- Domača paradižnikova omaka:
V srednje velikem ponvi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo na srednje nizkem ognju pražite približno 20 minut, dokler ne postane prozorna. Dodajte česen in ga pražite približno 10 minut, dokler skoraj ne porjavi. Nato dodajte paradižnik in ga na nizkem do srednjem ognju pražite 30 minut. Vmešajte baziliko in origano ter nadaljujte s kuhanjem še 30 minut. Začinite s soljo in poprom, pustite, da se ohladi, in postavite v hladilnik, dokler ga ne boste uporabili.
Kategorije:
Podobni recepti
