Portugalska piščančja juha z limono in meto
Glasovi: 5
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 347, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 347, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za piščančjo juho z rižem in zeleno, v bistri juhi, z dodatkom limone in mete. Kuhano v portugalščini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 (1,8 - 2,2 kg) piščanec brez drobovja, narezan na koščke
- 1 steblo zelene, grobo sesekljano
- 1 čebula, grobo sesekljana
- 3 stroki česna, sesekljani
- 4 vejice peteršilja
- 4 vejice mete
- 1/4 skodelice sesekljane mete
- 1/4 skodelice riža
- Lupina dveh limon, narezana na široke trakove
- 1/4 čajne žličke posušeni poprovi kosmiči
- 4 litre vode ali rahlo osoljene piščančje juhe
- Sok 1/2 limone (2 žlici)
- Sol in Kajenski poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, riž, zelena, meta, kosmiči rdeče paprike, čili paprika, mleti kajenski poper, limona, česen, peteršilj, čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščanca, zeleno, čebulo, česen, peteršilj, limonino lupinico, vejice mete in posušene kosmiče rdeče paprike dajte v velik lonec in prelijte s hladno vodo ali jušno osnovo. Zavrite in odstranite morebitno peno. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 45 minut.
- Juho precedite skozi fino cedilo. Piščanca preložite na krožnik in pustite, da se ohladi. Odstranite zelenjavo. Juho zavrite in kuhajte na srednjem ognju, dokler se rahlo ne zgosti in začini, približno 30 minut. Dodajte riž in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, še približno 20 minut.
- Meso ločite od kosti in kože, ga natrgajte in grobo nasekljajte. Piščanca dodajte v juho in kuhajte 3–4 minute. Dodajte limonin sok, meto, začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte še 2–3 minute.
Predlagamo, da si ogledate recepti za bistro juho.
Kategorije:
Podobni recepti
