Pizza bombe s slanino in sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 16 žemljic
Kompleksnost: povprečje
Količina: 16 žemljic
Pica bombe s slanino in sirom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g testa za pico, razdeljen na 16 kroglic po 5 cm
- 4 debele rezine slanine (svinjski trebuh)
- 1/2 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega rožmarina
- 1 žlica svežega timijana
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike, plus več za okras
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
- Sol
- Moka za posipanje površine za peko
- 4 čajne žličke paradižnikove mezge
- 16 svežih listov bazilike
- 340 g mocarele, narezane na kocke velikosti 0,6 cm
- Toplo Omaka marinara za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, slanina, mocarela sir, paradižnikova mezga, omaka marinara, rožmarin, timijan, kosmiči rdeče paprike, peteršilj, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Kamen za pico postavite na srednjo rešetko pečice in jo segrejte na 260 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga položite na kamen za pico.
V majhni ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte rožmarin, timijan, kosmiče rdeče paprike in česen. Odstavite z ognja in pustite, da se mešanica nekoliko ohladi. Vmešajte peteršilj in začinite s soljo. Postavite na stran. - V srednje veliki ponvi na srednje nizkem ognju slanino pražite do hrustljave, občasno jo obračajte, približno 10 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in jo drobno zdrobite.
- Delovno površino rahlo pomokajte. Vsako kroglo testa razvaljajte v krog s premerom 9 cm. Sredino vsakega kroga namažite z 1/4 čajne žličke paradižnikove mezge, robove pa pustite nenamazane. Baziliko razdelite na koščke; na sredino vsakega kosa testa položite majhno količino bazilike in približno čajno žličko slanine. Na vrh položite nekaj kock mocarele.
Robove testa rahlo premažite z vodo. Robove testa stisnite skupaj, da oblikujete majhne kroglice z nadevom v notranjosti. Kroglice položite z robovi navzdol na list peki papirja. Z pomokanim kovinskim nabodalom naredite majhno luknjo na sredini vsake kroglice, da bo lahko uhajala para. - Pekač vzemite iz pečice in nanj previdno razporedite kroglice testa, tako da bodo približno 5 cm narazen. Vsako kroglico s čopičem obilno premažite z zeliščnim oljem, ki ste ga pripravili prej. Pekač postavite na kamen za pico in pecite 5 minut.
Pekač obrnite in pecite še 10 minut, dokler ni zlato rjave barve. Pekač vzemite iz pečice in pečene pica bombice premažite z zeliščnim oljem. Žemljice postrezite vroče z omako marinara in preostalim zeliščnim oljem.
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Pice / Pekarna / Slane pite
Podobni recepti
