Pizza s piščancem Buffalo in modrim sirom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 781, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 25 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 139 mg, natrij 1832 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 781, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 25 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 139 mg, natrij 1832 mg, sladkor 2 G.
Ta domača pica je polna vseh okusov tradicionalnih bivoljih perutničk. Ima pikantno, masleno omako, samega piščanca (za hitrejšo možnost uporabite kupljenega piščanca z ražnja) in modri sir. In ker je prava pica, boste dobili tudi veliko lepljive mocarele. Za hrustljavo skorjico jo pecite na zelo vročem kamnu za pico. Če nimate kamna za pico, preprosto obrnite pekač na glavo in ga uporabite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g ohlajenega testa za pico, sobne temperature
- 110 g nesoljenega masla
- 0,5 skodelice pekoče omake
- 1,5 skodelice narezanega piščanca na žaru
- 1,5 žlice naribane mocarele
- 2 žlici zdrobljenega modrega sira
- 1 diagonalno narezana mlada čebula za serviranje
- Posebna opremakamen za pico
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, piščanec na žaru, mocarela sir, modri sir, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Kamen za pico postavite na rešetko v pečici in segrejte pečico na 220 °C. Testo razvaljajte in raztegnite na peki papirju ali podlogi za pico v krog s premerom 30 cm; postavite na stran.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju stopite maslo in dodajte pekočo omako. Polovico mešanice vlijte v srednje veliko skledo, dodajte piščanca in premešajte, da se popolnoma prekrije. Odvečno omako vlijte nazaj v lonec.
- Testu dodajte nekaj žlic preostale mešanice pekoče omake in jo razporedite v tanko, enakomerno plast. Potresite z naribanim piščančjim mesom in mocarelo. Po vrhu okrasite z modrim sirom.
- Pico prenesite na predhodno segret kamen za peko in pecite do hrustljave barve, 12–15 minut. Potresite z mlado čebulo in prelijte s preostalo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
