Bučna pita s kondenziranim mlekom

Glasovi: 1

Kako narediti bučno pito s kondenziranim mlekom

Čas: 3 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Bučna pita s kondenziranim mlekom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

krhko testo za skorjo

2 skodelici večnamenske moke, plus več za posipanje
1/4 čajne žličke soli
2/3 skodelice hladnega nesoljenega masla, narezanega na koščke

Nadev iz buče in kondenziranega mleka

1 srednje velika buča (približno 1300 g)
Olje kanole za ščetkanje buče
400 gr. kondenzirano mleko
1/2 skodelice stepene smetane
2 žlici koruznega škroba
2 žlici melase
2 žlici olja iz oljne repice
1 žlica mletega cimeta
1 čajna žlička mletega ingverja
3 velika jajca

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: buča, sirup, cimet, mleti ingver, vrhunska moka, krhko testo, jajca, kondenzirano mleko, smetana, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.

Buči odrežite pecelj in izdolbite notranjost s semeni. Bučo prerežite na pol in jo položite s prerezano stranjo navzdol na pekač, obložen s folijo. Bučo premažite s repičnim oljem. Postavite v pečico in pecite, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Pustite, da se ohladi. Z žlico izdolbite meso v ločeno skledo.
TortaMedtem ko se buča kuha, v veliki skledi zmešajte moko, sol in maslo. Z vilicami pregnetite, nato dodajte 4–5 žlic ledene vode in gnetite, dokler testo ne postane vlažne teksture. Testo razdelite na pol in ga zvaljajte v gladko kroglo. Vsako kroglo zavijte v plastično folijo in za nekaj časa postavite v hladilnik.

Kroglo razvaljajte v krog s premerom 30 cm. Testo razporedite po steklenem pekaču s premerom 22 cm in robove stisnite s prsti. Testo prebodite z vilicami. Za 15 minut postavite v hladilnik, da se strdi.

Pekač obložite s folijo in ga obtežite s fižolom. Pecite približno 12 minut, nato odstranite folijo in uteži.
PolnjenjeZmanjšajte temperaturo pečice na 170 °C. V multipraktik dajte bučo, kondenzirano mleko, smetano, koruzni škrob, melaso, repično olje, cimet, ingver, sol in jajca ter mešajte, dokler se dobro ne premeša.

Nadev namažite na toplo skorjo in postavite v pečico. Pecite približno 1 uro. Pito prenesite na rešetko za hlajenje in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Za to domača pita Lahko naredite nadev iz skute in buče.