Hrustljava pita iz buč in pekanov
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hrustljava pita iz buč in pekanov - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pita
- 55 g masla sobne temperature, plus dodatno za pekač
- 450 gr. bučni pire
- 1 skodelica sladke smetane
- 4 velika jajca
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica burbona, po želji
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 0,25 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke soli
- 1,5 skodelice grobo sesekljanih pekan orehov
- 0,25 skodelice vrhunske pšenične moke
- Stepena smetana z burbonom, recept spodaj
- Sladoled, po želji
Stepena smetana z burbonom
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 žlica burbona
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bučni pire, jajca, smetana, rjavi sladkor, mleti ingver, muškatni orešček, cimet, pekan orehi, burbon, testo za piškote, streusel
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 °C (350 °F). Rešetko postavite na sredino pečice. Namažite pekač velikosti 20 x 20 cm (8 x 8 palcev) in ga postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte bučo, sladko smetano, jajca, sladkor, 1/2 skodelice rjavega sladkorja, burbon, če ga uporabljate, ingver, muškatni orešček, 1/2 čajne žličke cimeta in 1/2 čajne žličke soli. Mešajte, dokler se dobro ne premeša, nato pa vlijte v pripravljen pekač.
- StreuselMaslo narežite na majhne koščke in jih dajte v srednje veliko skledo. Vmešajte oreščke, moko in 1/2 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 čajne žličke cimeta in 1/2 čajne žličke soli. Mešajte, dokler se zmes ne združi, vendar je še vedno drobljiva. Drobtine potresite po bučni mešanici in pecite, dokler robovi ne napihnejo in se nadev na sredini strdi, približno 45 do 60 minut. Prestavite na rešetko in ohladite na sobno temperaturo. Hrustljavo pito postrezite s stepeno smetano za bourbon in/ali sladoledom.
Recept bučna pita s pekan orehi.
Stepena smetana z burbonomSmetano dajte v srednje veliko skledo. Z ročnim mešalnikom stepite, dokler se ne zgosti in speni. Dodajte sladkor in burbon ter stepite, dokler se ne pojavijo srednje veliki vrhovi.
Kategorije:
Podobni recepti
