Bučna pita
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kaj bi lahko bilo boljšega od bučne pite – sladice, ki jo lahko pripravimo ne le za praznike, ampak jo uživamo vse leto, s kepico vanilijevega sladoleda in obilno kepico stepene smetane.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (225 g) zmehčanega kremnega sira Philadelphia
- 2 skodelici konzerviranega bučnega pireja
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 jajce in 2 rumenjaka, rahlo stepena
- 1 skodelica smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
- 1/4 skodelice (55 g) stopljenega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja (neobvezno)
- 1 kos pripravljenega krhkega testa
- Stepena smetana, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, Filadelfijski sir, krhko testo, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, mleti ingver, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V 23 cm pekač za pito položite en kos krhkega testa in ga pritisnite na dno in ob straneh. Stisnite testo, da ustvarite lep rob. Pekač zamrznite, da se strdi.
- Pečico segrejte na 180 °C.
Po preteku časa dno pekača pokrijte z aluminijasto folijo, da ga popolnoma prekrijete. Pekač do roba napolnite s posebnimi kroglicami ali suhim fižolom (približno 900 g) in ga postavite v pečico. Pecite 10 minut, nato odstranite folijo, odstranite uteži in pecite še 10 minut, dokler se dno pekača ne posuši in začne rjaveti. - Za nadev v veliki skledi s paličnim mešalnikom stepemo kremni sir. Dodajmo bučo in mešamo, dokler se sestavine ne združijo. Dodajmo sladkor in sol ter ponovno mešamo. Dodajmo jajca z rumenjaki, smetano in stopljeno maslo ter mešamo, dokler se sestavine ne združijo. Nazadnje dodamo vaniljev ekstrakt, cimet in ingver (če ga uporabljamo) ter mešamo, dokler se sestavine dobro ne združijo.
Nadev vlijemo v toplo pripravljeno testo in pečemo 50 minut, dokler se sredica ne strdi. Pito postavimo na rešetko in jo ohladimo na sobno temperaturo. Narežemo na rezine in vsako rezino prelijemo z obilno žlico stepene smetane ali vanilijevega sladoleda.
Kategorije:
Podobni recepti
