Mehiška rolada Nina Envuelta
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
V Mehiki se biskvitni zvitki s sladko plastjo imenujejo Niño Envuelto (špansko: obkrožen otrok (zavit dojenček). Biskvit najprej namažemo s sadno marmelado, nato ga zvijemo v rolado in prelijemo z marmelado. Da bi biskvit izpadel popoln, testo zmešamo s pripravljeno mešanico za mafine. Končano torto najprej ohladimo brez nadeva, tako da jo s pomočjo brisače zvijemo v rolado. To bo biskvitu pomagalo, da dobi želeno obliko in se ne bo zaradi obilice nadeva strgal, ko se bo ohladil. Nato ga odvijemo in premažemo z jagodno marmelado in kokosovim nadevom. Ponovno ga zvijemo, premažemo s preostalo marmelado in postrežemo s skodelico čaja ali kave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 jajc
- 1 paket mešanica za vanilijev kolač
- 0,5 skodelice mleka
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1-1/4 skodelice jagodne marmelade
- 1 skodelica kokosovih kosmičev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, jajca, mleko, jagodna marmelada, kokosovi kosmiči
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 38 x 25 cm obložite s peki papirjem ali aluminijasto folijo. Pekač namastite in pomokajte.
- Z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo jajca 5 minut oziroma dokler niso puhasta in bledo rumena.
- Dodajte moko za pecivo, mleko in rastlinsko olje. Mešajte pri nizki hitrosti 1-2 minuti, dokler zmes ni gladka.
- Na pripravljen pekač vlijte 3 skodelice testa. Pecite pri 175 °C 12–15 minut. Vzemite iz pečice.
- Na mizo položite čisto kuhinjsko krpo. Potresite jo s tanko plastjo sladkorja v prahu in nanjo položite torto. Odstranite povoščen papir (ali folijo). Torto in kuhinjsko krpo nežno zvijte skupaj, pri čemer krajšo stran uporabite kot rolado.
- Rolado pustite, da se ohladi 10 minut. Nato jo pokrito z brisačo postavite v hladilnik za nadaljnjih 30 minut.
- Počasi razvaljajte rolado. Premažite jo s 3/4 skodelice jagodne marmelade. Potresite s 3/4 skodelice kokosa. Ponovno jo zvijte, vendar brez kuhinjske krpe. Položite jo na servirni krožnik, premažite s preostalo marmelado in potresite s kokosom.
- Zvitek narežite na 2,5 cm debele rezine. Postrezite z veliko žlico dulce de leche.
Kategorije:
Podobni recepti
