Buča, polnjena z zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pečena cela buča, polnjena z ohrovtom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 buče velikosti od 900 g do 1,3 kg.
- 4 žlice (60 g) masla
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 1 paradižnik, narezan na kocke
- 1 čili paprika, drobno sesekljana in brez semen
- 1 čajna žlička sesekljanega timijana
- 1 strok česna, sesekljan
- 4 mlade čebule, sesekljane
- 450 g zamrznjenega ohrovta
- 1 skodelica koncentriranega mleka
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 4 žlice drobtin
- 1,5 žlice naribanega sira cheddar
- 2 žlici naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, listnato zelje, čedar sir, Parmezan, drobtine, paradižniki, čili paprika, čebula, česen, koncentrirano mleko, muškatni orešček, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Odrežite 5 cm vrhov buč in jih postavite na stran. Izstrgajte semena.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 gramov) masla. Dodajte čebulo, paradižnik, čili papriko, timijan in česen ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte mlado čebulo in ohrovt skupaj z 1 1/4 čajne žličke soli ter med mešanjem kuhajte, dokler se ohrovt ne zmehča, približno 15 minut. Dodajte kondenzirano mleko in muškatni orešček ter zavrite.
Dodajte 2 žlici drobtin, sir cheddar in preostali 2 žlici masla ter kuhajte med mešanjem, dokler se sir ne stopi in se zmes nekoliko zgosti, približno 2 minuti. Bučo položite v pekač velikosti 23 x 33 cm in jo napolnite z mešanico z zeljem. - Preostali 2 žlici drobtin zmešajte s parmezanom. Potresite po nadevu. V pekač dodajte malo vroče vode. Pokrijte s folijo in pecite, dokler buče niso mehke, približno 1 uro in 15 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler nadev ne porjavi in se ne začne brbotati, približno še približno 30 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato postrgajte meso buče in ga premešajte z nadevom.
Recept Polnjena buča z nadevom iz kozjega sira in gob.
Kategorije:
Podobni recepti
