Bučna pita z ovsenimi kosmiči (pita brez laktoze)
Glasovi: 3
Čas: 3 ure, vključno s časom hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 404, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 4 G., holesterol 102 mg, natrij 280 mg, sladkor 43 G.
Kalorije 404, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 4 G., holesterol 102 mg, natrij 280 mg, sladkor 43 G.
Ljubitelji ovsenih piškotov bodo navdušeni nad to bučno pito z njenim nežnim nadevom, podobnim kremi. Skorja in preliv za pito sta narejena iz domačih ovsenih piškotov s pekan orehi in rozinami, ovseno mleko in vegansko maslo pa ne vsebuje laktoze.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 0,5 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 3 žlice veganskega masla sobne temperature
- 1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce sobne temperature
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 in 1/3 skodelice ovsenih kosmičev
- 1/3 skodelice sesekljanih orehov
- 1/3 skodelice rozin
- Sprej za kuhanje
Polnjenje
- 3 velika jajca, rahlo stepena
- 1 pločevinka (425 g) v konzervi bučni pire brez dodatkov
- 1 skodelica ovsenega mleka
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Veganska stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bučni pire, jajca, piment, cimet, muškatni orešček, valjani oves, rjavi sladkor, orehi, rozine, mleti ingver
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za pito s premerom 22 cm popršite s pršilom za peko. Obložite ga s papirjem za peko.
- TortaV majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, piment, cimet, sol in muškatni orešček.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte vegansko maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor. Stepajte na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Postrgajte zmes po straneh sklede. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt. Stepajte na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. - Z mešalnikom, ki deluje pri nizki hitrosti, dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka (ne stepite). Z lopatko vmešajte oves, orehe in rozine. Testo postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Na pekač položite dvanajst kupčkov testa po 1 žlico. Preostalo testo razporedite po dnu pripravljenega pekača za pito in ga enakomerno razporedite.
- Piškote pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut. Skorjo pecite do zlato rjave barve, 18–20 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Polnjenje: Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 °C.
V srednje veliki skledi z metlico stepemo jajca, bučni pire, ovseno mleko, rjavi sladkor, ingver, sol in vanilijev ekstrakt. Ohlajeno skorjo za pito položite na pekač z robom in nanjo z žlico nanesite bučni nadev. Pecite, dokler se nadev ne strdi, približno 1 uro in 20 minut. Pito prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. - Pito premažite z vegansko stepeno smetano in po robu razporedite piškote. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
