Testenine primavera s peso, redkvijo in radičem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Testenine primavera s peso, redkvijo in radičem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin gemelli (pletene testenine) ali drugih spiralnih testenin
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 230 - 260 g. kuhana pesa, sesekljane, pustite sok (približno 1/4 skodelice soka)
- 1 šopek redkvice, tanko narezan
- 1/2 glave radiča, tanko narezane
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 skodelica sesekljane bazilike
- 1/2 žlice grobo naribanega trdega solatnega sira rikota (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, pesa, redkev, radič, rikota sir, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Prihranite 1/2 skodelice vode, v kateri so se testenine kuhale, nato pa jo odcedite.
V veliki skledi zmešajte 3 žlice olivnega olja, kis in sok rdeče pese; začinite z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Dodajte peso, redkev in radič ter dobro premešajte. Postavite na stran. - V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalih 5 žlic olivnega olja. Dodajte rdečo čebulo, česen, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 4 minute; dodajte peso in premešajte.
- Mešanici pese dodajte testenine, baziliko in 1/4 skodelice rikote ter prihranjene vode od testenin; začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte in po potrebi dodajte še vodo od testenin. Testenine in zelenjavo okrasite s preostalo rikoto.
Kategorije:
Podobni recepti
