Tacosi z mahi-mahi (dolar) in citrusi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Tacosi z ribo mahi-mahi (korifena) in citrusi - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g fileja delfina, narezanega na porcije
- 1 žlica čilija v prahu
- Sok 1 limete
- 2 pomaranči (1 pomarančo ožemite, 1 narežite na rezine)
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 3 mlade čebule, grobo sesekljane
- 2 žlici čilijevega prahu ancho
- 2 čajni žlički jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- 8 vejic timijana
- 6 lovorjevih listov
- Koruzne tortilje, toplo z različnimi dodatki (sir, mlada čebula, krompirček, salsa) za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mahi-mahi, začimba za čili, limetin sok, Pomaranče, origano, kumina, zelena čebula, jabolčni kis, rjavi sladkor, timijan, lovorjev list, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite z velikim kosom aluminijaste folije; ribje fileje položite v eni plasti na folijo in potresite z 1/2 čajne žličke soli.
- V mešalniku zmešajte obe vrsti čili v prahu, limetin sok, pomarančni sok, origano, kumino, čebulo, kis in rjavi sladkor, dokler zmes ni gladka. To mešanico namažite po ribi. Potresite z vejicami timijana in lovorjevimi listi ter nato z rezinami pomaranče. Ribo pokrijte z drugo plastjo folije in robove pritisnite, da se tesno zaprejo. Marinirajte v hladilniku od 1 do 4 ure.
Recept marinada za jerke. - Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Ribo postavite v pečico in pecite, dokler ni pečena, približno 25 minut. Odstranite vejice, lovorjev list in rezine pomaranče. Ribo postrezite v tortiljah z različnimi dodatki.
Pražena mlada čebula
Odrežite 2 šopka mlade čebule; velike čebule prerežite na pol. Čebulo pražite v veliki litoželezni ponvi na srednje močnem ognju, dokler se ne zmehča in rahlo počrnita, 5 do 8 minut. Narežite jo na koščke in potresite z limetinim sokom in soljo.
Kategorije:
Podobni recepti
