Solata Fjitas s kozicami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 460, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 7 G., holesterol 180 mg, natrij 1640 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 460, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 7 G., holesterol 180 mg, natrij 1640 mg, sladkor 0 G.
Ta solata je narejena iz osnovnih sestavin mehiških fajit: čebule, paprike, svežega koriandra in aromatičnih začimb. Namesto govedine so dodane ocvrte kozice. Kozice se skuhajo veliko hitreje kot meso, zaradi česar je jed lažja in bolj poletna. Postrezite kot solato ali pa jo zavijte v tople tortilje in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velika čebula, narezana na tanke pol obroče
- 3 sladke paprike različnih barv, brez semen in na tanko narezane
- 3/4 čajne žličke začimbe za fajite
- Sok dveh limet + rezine za serviranje
- 1 čajna žlička agavinega sirupa ali medu
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- 600 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 4 pšenične tortilje
- Pol glave ledenke, narezane
- 0,5 žlice piko de gallo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, pšenični ploščati kruhki, ledenka solata, sladka paprika, omaka pico de gallo, Agavin nektar, med, začimba za fajito, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se rahlo ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte papriko in 1/2 čajne žličke začimbe za fajite. Pražite, občasno mešajte, dokler čebula ne začne rjaveti in paprika nekoliko ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte 1/4 skodelice vode in nadaljujte s kuhanjem, dokler zelenjava ni mehka, približno še približno 5 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte polovico limetinega soka z 1,5 žlice olivnega olja in agavinim sirupom. Dodajte polovico koriandra, čebule in popra (ponve ne pomivajte). Začinite s soljo in poprom, premešajte, da se limetina prekrije, in postavite na stran.
- Ponev obrišite in segrejte na visoki temperaturi. V skledi kozice premešajte s preostalo 1/2 žlico olivnega olja in 1/4 čajne žličke začimb za fajite. Dodajte v ponev in kuhajte, dokler kozice ne postanejo rožnate, 2–3 minute na vsaki strani. Odstavite z ognja in vmešajte preostali limetin sok in koriander ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Liste solate razporedite po krožnikih in nanje položite čebulo in papriko, kozice in pico de gallo. Postrezite s tortiljami in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
