Quesadilla z mesom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 813, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 155 mg, natrij 1889 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 813, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 155 mg, natrij 1889 mg, sladkor 1 G.
Velike pšenične tortilje, kot tiste, ki se uporabljajo v buritojih, lahko sprejmejo obilne porcije mesnega nadeva. Te krepke quesadille so napolnjene s sirom in mleto govedino, začinjene z origanom, čilijem ancho in česnom. Ena porcija je dovolj za nasitno kosilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 čajna žlička mletega popra ancho
- 450 g puste mlete govedine ali jagnjetine
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega origana
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 4 pšenične tortilje, premera 25 cm.
- 3,5 skodelice naribanega sira Muenster ali Monterey Jack
- Sveža salsa in/ali kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto jagnjetino, tortilja, ancho paprika, Münsterski sir, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in mleto čili papriko ter kuhajte 1–2 minuti. Dodajte mleto govedino, origano, 1 čajno žličko soli in začinite s poprom po okusu. Kuhajte, pri čemer meso z žlico razdrobite, dokler ne potemni, približno 2 minuti. Dodajte mlado čebulo in kuhajte še 5–6 minut.
- Na srednji temperaturi segrejte veliko ponev ali ploščo za peko. Eno stran vsake tortilje premažite z olivnim oljem. Na ponev položite dve tortilji (ali eno, če uporabljate ploščo za peko), z namaščeno stranjo navzdol, in vsako potresite s približno četrtino sira. Pecite, dokler tortilja na spodnji strani ne porjavi in se sir ne stopi. Na polovico vsake tortilje položite približno četrtino mesne mešanice in jo prepognite na pol. Nadaljujte s pečenjem, pritiskajte, dokler quesadille niso hrustljave, enkrat jih obrnite. Ponovite, da dobite 4 quesadille. Narežite na krhlje in postrezite s salso in/ali kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
