Kitajske palačinke z zeleno čebulo in omako za pomakanje
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 246, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 23 mg, natrij 1734 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 246, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 23 mg, natrij 1734 mg, sladkor 2 G.
Tyler doma narezane ploščate kruhke z mlado čebulo pomoči v pikantno omako – mešanico sojine omake, riževega kisa in pekoče čili paste, kot je Sriracha. Okus uravnoteži kanček sladkorja in temnega sezamovega olja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke z zeleno čebulo
- 1 jajce kategorije CO
- 3/4 skodelice vode
- 1 čajna žlička praženega sezamovega olja
- Ščepec soli
- 1 skodelica vrhunske pšenične moke
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene čebule
- 1 žlica praženih sezamovih semen
- Arašidovo olje za cvrtje
Omaka za pomakanje
- 1,5 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica paste iz pekočih čili paprik (na primer pekoča čili omaka Sriracha)
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička praženega sezamovega olja
- 1 čajna žlička praženih sezamovih semen
- 1 velik kos svežega ingverja, zdrobljen
- 1/2 šopka svežega koriandra (listi in stebla)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, jajca, vrhunska moka, Arašidovo maslo, ingverjeva korenina, čili paprika, Omaka Sriracha, sojina omaka, rižev kis, zelena čebula, koriander, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Za palačinke: Jajca, vodo, sezamovo olje in sol dajte v mešalnik in dobro zmešajte. Dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka. Testo naj bo podobne gostoti kisle smetane. Dodajte koriander, mlado čebulo in sezamova semena.
Za omako za pomakanje: Vse sestavine za omako zmešajte v skledi in pustite stati, medtem ko pripravljate palačinke. Pred serviranjem odstranite ingver in koriander. - Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte čajno žličko arašidovega olja in ponev namastite s papirnato brisačo.
Polovico testa vlijte v ponev, ga mešajte in stresajte, da se enakomerno porazdeli po dnu. Pecite, dokler palačinka ni pečena, približno 2 minuti. Obrnite jo z lopatico in pecite še na drugi strani še minuto. - Palačinko s čebulo položite na krožnik in iz preostalega testa specite še eno palačinko. Palačinke narežite na trikotnike ali jih zvijte v cevke in narežite na koščke. Postrezite z omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
