Pire krompir s sirom in blitvo

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Kana Okada

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pire krompir s sirom in blitvo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

900 g krompirja, olupljenega in narezanega na štiri enake dele
120 g stopljenega masla
1 skodelica vročega mleka
230 g naribanega na grobem ribežu Sir Gruyère
350 g češnjevih paradižnikov
Olivno olje
1 šopek blitve

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mleko, Sir Gruyère, češnjevi paradižniki, blitva

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir dajte v kozico in prelijte z mrzlo vodo, da bo napol pokrit z vodo. Dodajte 1 čajno žličko soli. Kozico pokrijte in na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak. Odcedite, kozico pokrijte s čisto brisačo in pustite stati 3 minute, da brisača vpije paro.
Krompirju dodajte stopljeno maslo, vroče mleko in sol po okusu ter ga pretlačite, dokler ni gladko. Nato vmešajte sir.

Češnjeve paradižnike položite na pekač, pokapajte z olivnim oljem in premešajte. Paradižnike pecite v predhodno ogreti pečici na 230 °C 20–30 minut in jih občasno premešajte.
Stebla blitve obrežite in jih spustite v vrelo slano vodo. Kuhajte 5 minut, nato dodajte liste in kuhajte še 3 minute. Z žlico z režami blitvo vzemite iz vode in jo narežite na trakove.
Pire krompir zmešajte s pečenimi paradižniki in blitvo.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Jedi iz krompirja / Pire krompir / Priloge iz krompirja / Food Network - recepti / Francoska kuhinja

Podobni recepti