Pire krompir s kozjim sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 65 mg, natrij 640 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 65 mg, natrij 640 mg, sladkor 4 G.
Če pripravljate pire krompir za praznično mizo, lahko to vsakdanjo prilogo spremenite v prefinjeno poslastico tako, da dodate malo česnovega kozjega sira z maslom in mlekom. Zlata, sirasta skorjica naredi ta pire krompir še bolj poseben: potresite ga s parmezanom in tik pred serviranjem specite v pečici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg velikega krompirja, olupljenega in narezanega na 2 cm velike kose.
- 5 velikih strokov česna
- 200–220 g kozjega sira s česnom in zelišči, sobne temperature, na primer Montrachet
- 55 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 skodelice 10% smetane ali mleka
- 0,5 žlice sveže naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pire krompir, kozji sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Krompir, česen in 1 žlico soli dajte v velik lonec z dovolj vode, da jih prekrije. Na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20–25 minut, dokler krompir ni zelo mehak.
- Krompir odcedite in ga skupaj s česnom zmeljite v mlinčku za zelenjavo. Medtem ko je krompir še vroč, vmešajte kozji sir, maslo, kislo smetano, sladko smetano, 4 čajne žličke soli in 2 čajni žlički črnega popra, da dobite gladko zmes.
- Pire razporedite v ovalni pekač velikosti 22 x 32 x 5 cm in površino zgladite. Potresite s parmezanom in pecite 30–40 minut, da se zlato rjavo zapeče. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
