Jagodne palačinke z granolo

Glasovi: 1

Kako narediti palačinke z jagodno granolo

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če imate za zajtrk raje granolo s sadjem in jogurtom, si svoje najljubše kombinacije ne odrecite niti v nedeljo, ko vsi doma pričakujejo nekaj posebnega! Specite puhaste palačinke z granolo in jagodami ter jih postrezite s kepico jogurta, svežim jagodičevjem in sirupom. Popolno za pozni zajtrk ali sladico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke z granolo

2 skodelici mešanice za polnozrnate palačinke
1,5 skodelice mleka
2 žlici rjavega sladkorja
2 žlici rastlinskega olja
2 veliki jajci
1 žlica jagodne marmelade
0,5 skodelice kupljene ali domače granole, glejte spodnji recept + več po potrebi
8 jagod, narezanih na kocke, in še več po potrebi
Maslo, za cvrtje
Za serviranjenarezane jagode, kepe granole, topel sirup za palačinke, vanilijev jogurt

Domača granola

6 skodelic ovsenih kosmičev (ne za hitro kuhanje)
1/4 skodelice rastlinskega olja
4 žlice stopljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
1 skodelica rjavega sladkorja
0,5 skodelice medu
1/4 skodelice jabolčnega soka
1/4 skodelice melase
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1,5 skodelice zajtrkovalnih kosmičev, kot so Rice Krispies
1 skodelica pšeničnih kalčkov
0,5 skodelice drobno sesekljanih pekan orehov
0,5 skodelice oluščenih sončničnih semen
1/4 skodelice grobo sesekljanih mandljev
1/4 skodelice lanenih semen

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, mleko, granola, valjani oves, jagodna marmelada, jajca, med, pšenični kalčki, sončnična semena, laneno seme

Kuhanje jedi po receptu:

Testo za palačinke zmešajte tako, da zmešate suhe sestavine, mleko, rjavi sladkor, rastlinsko olje in jajca. Vmešajte jagodno marmelado, granolo in nasekljane jagode, po želji dodajte še več vsake sestavine.
Ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. V ponev dodajte malo masla in palačinke na obeh straneh popecite do zlato rjave barve. Postrezite z narezanimi jagodami, granolo, sirupom in vanilijevim jogurtom.

Domača granola:
Izkoristek: 16 porcij

Pečico segrejte na 175 °C.

V skledi zmešajte ovsene kosmiče z rastlinskim oljem, stopljenim maslom in soljo. Mešanico razporedite po dveh pekačih in pecite v pečici 12 minut, dvakrat premešajte in preverite, ali se granola zažge. Odstavite in pustite, da se granola nekoliko ohladi.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 °C.
V srednje velikem loncu zmešajte rjavi sladkor, med, jabolčni sok in melaso. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa segrevajte na srednji temperaturi in mešajte, dokler ne zavre. Dodajte vanilijev ekstrakt.
Zmešajte pražene ovsene kosmiče, kosmiče, pšenične kalčke, pekan orehe, sončnična semena, mandlje in lanena semena. Prelijte s sirupom in mešajte. Mešajte, dokler se granola popolnoma ne prekrije.
Pekač obilno namastite z oljem ali obložite z namaščeno folijo. Granolo enakomerno razporedite po pekaču in pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut. Pustite, da se ohladi, nato pa granolo zrahljajte z vilicami. Shranite v kozarcu, dokler je ne boste uporabili.