Posamezne bučne sirove torte
Glasovi: 1
Čas: 50 min plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 154, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 112 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 154, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 112 mg, sladkor 13 G.
Te miniaturne, posamezne sirove torte so pečene v kovinskem pekaču za mafine. Vsaka je narejena iz enega samega oblata. Na dno vsakega pekača za mafine položite piškot, nanj položite debelo plast bučne sirove torte in pecite v pečici. Končana sirova torta se mora temeljito ohladiti in nato postaviti v hladilnik, zato jo je najbolje speči že večer prej. Vsako sirovo torto postrezite okrašeno s stepeno smetano in kandiranim ingverjem, ki sladki bučni sladici doda čudovito začinjen pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 18 vanilijevih piškotov
- 220 g kremnega sira, sobne temperature
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1/3 skodelice lahke smetane
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 pločevinka (425 g) bučnega pireja iz konzerve
- 1 žlica mešanice začimb za bučno pito
- Stepena smetana in sesekljan kandiran ingver za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, oblatni piškoti, kremni sir, jajca, smetana, kisla smetana, začimba za bučno pito, rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C. Dva pekača za mafine s prostornino 12 skodelic obložite z 18 papirnatimi modelčki. Na dno vsakega pekača položite en cel piškot.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo kremni sir z rafiniranim in rjavim sladkorjem ter 1/4 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka in kremasta, 2 do 3 minute, pri čemer po potrebi prenehamo, da postrgamo robove sklede.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in stepajte jajca, dokler se popolnoma ne vmešajo. Vmešajte smetano in kislo smetano, dokler se popolnoma ne vmešajo. Z lopatico vmešajte bučni pire in začimbe za bučno pito. Sirno mešanico enakomerno razporedite po pripravljenih modelčkih za piškote in jih napolnite do roba.
- Pecite, dokler se nadev ne strdi in nož, ki ga zapičite v sredino sirove torte, ne pride ven sočen, a čist, 40 do 45 minut.
- Sirne torte popolnoma ohladite v pekaču na rešetki, nato pa jih postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdijo, vsaj 4 ure ali čez noč. Pred serviranjem vsako sirovo torto okrasite s stepeno smetano in potresite s kandiranim ingverjem.
Kategorije:
Podobni recepti
