Jagodni piškoti s trojnimi jagodami

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Okus te jagodne torte je maksimalen zaradi trojnega okusa jagod, ki so vključene v vse njene sestavine. V plasteh torte in stepeni smetani se uporabljajo zdrobljene liofilizirane jagode, sveže jagode pa sestavljajo neverjetno okusen nadev. Mešanica jagodnega pireja in koščkov jagodičevja daje nadevu slasten videz. Torte so hitre in enostavne za pripravo: vodoravno razrezane plasti torte so prelite z jagodno mešanico in rahlo stepeno smetano. Privoščite si to jagodno poslastico z okusom dišečih jagod v vsakem grižljaju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
0,5 skodelice liofiliziranih jagod
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
90 g ohlajenega masla, narezanega na majhne koščke
3/4 skodelice sladke smetane
1 veliko jajce
6 skodelic jagod (približno 0,8 kg), olupljenih in prerezanih na pol ali četrtine
Sok polovice limone
1/4 skodelice liofiliziranih jagod
1 skodelica hladne sladke smetane
1/3 skodelice sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, smetana, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Pecite tortePekač obložite s papirjem za peko. V multipraktiku zmešajte moko, liofilizirane jagode, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol ter mešajte, dokler jagode niso drobno sesekljane. Dodajte maslo in mešajte na visoki hitrosti, dokler maslo ni velikosti graha. V majhni skledi stepite smetano z jajcem. Medtem ko multipraktik deluje, smetano prelijte čez mešanico moke; mešajte, dokler se testo ne združi. Prestavite v srednje veliko skledo in 3-4-krat ročno pregnetite.
Z veliko zajemalko za sladoled ali merilno skodelico položite 6 kroglic testa (približno 1/2 skodelice vsaka) na pripravljen pekač, pri čemer jih razmaknite 5-7,5 cm narazen. Hladite, dokler se testo ne strdi, približno 30 minut.

Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Vsako kroglico testa rahlo premažite s sladko smetano in potresite s sladkorjem. Pecite, dokler kroglice testa ne postanejo zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Ohladite na pekaču 10 minut, nato prestavite na rešetko in popolnoma ohladite.
Medtem pripravite nadev.V mešalniku zmešajte 2 skodelici jagod, da dobite gladko zmes. Imeti morate približno 1 skodelico pireja. Preostale 4 skodelice jagod zmešajte z 0,5 skodelice jagodnega pireja, sladkorjem in limoninim sokom; pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ni pripravljeno za uporabo.
Liofilizirane jagode sesekljajte ali drobno sesekljajte; preložite jih v veliko skledo in dodajte sladko smetano in sladkor v prahu. Z mešalnikom stepite na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Dodajte vanilijo in stepite, dokler zmes ni gladka. Nežno vmešajte preostalo 1/2 skodelice jagodnega pireja. Do uporabe postavite v hladilnik.
Vsako plast torte razdelite na pol in jo napolnite z jagodami in stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Tolažilna hrana / Mešalnik / Sladice / Torte / Sadne sladice / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov