Vroča čokoladna torta v vrčku

Glasovi: 1

Kako narediti - Torta iz vrčka z vročo čokolado

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 897, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 128 G., vlaknin 3 G., holesterol 61 mg, natrij 605 mg, sladkor 99 G.

Ta torta, oblikovana kot velikanski vrček vroče čokolade, izgleda neverjetno realistično z lužo čokoladnega pudinga in stepene smetane. V notranjosti bodo vaši gostje našli mehko čokoladno biskvitno torto Devil's Food, prelito s puhasto masleno kremo. Torto v obliki vrčka lahko poljubno obarvate in okrasite, kakor želite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

Kuhinjski sprej za pršenje kalupov
2 x 430 g pakiranja mešanice za biskvit Devil's Food (plus vse potrebne dodatne sestavine)

Maslena krema

6 skodelic sladkorja v prahu (približno 700 g)
330 g nesoljenega masla sobne temperature
1/4 čajne žličke fine soli
1 žlica vanilijevega ekstrakta
2-3 žlice mleka
1-2 žlici rdečega jedilnega barvila

Okrasitev

2 skodelici čokoladnega pudinga
Stepena smetana, za okras
Posebna oprema4 pekači za torte, vsak s premerom 15 cm; modelček za obroče s premerom 12 cm ali majhen nož; slaščičarska vrečka z okroglo konico; lopatica; 2–4 lesena nabodala, dolga 10 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, mleko, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. 4 pekače za torte s premerom 16 cm (6 palcev) popršite s pršilom za peko.
Torta:

Testo za čokoladni biskvit zmešajte po navodilih na embalaži. Razdelite ga v pripravljene pekače in pecite, dokler tester, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, približno 35 minut. Peciva pustite, da se 10 minut hladijo na rešetki, nato jih vzemite iz pekačev in popolnoma ohladite.

Maslena krema:

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite sladkor, maslo in sol, dokler zmes ni gladka. Dodajte vanilijev ekstrakt, povečajte hitrost mešalnika na srednje visoko in stepite, dokler se popolnoma ne vmeša. Dodajte toliko mleka, da se glazura lahko mazava. V slaščičarsko vrečko z okroglo konico prelijte 1/2 skodelice glazure. V preostalo glazuro vmešajte jedilno barvo, da dosežete želeni odtenek.
Skupščina:

Z nazobčanim nožem obrežite kupolaste vrhove s plasti torte, da bodo popolnoma ploske (ostanke shranite za drugo uporabo). Z majhnim nožem ali obročem s premerom 12 cm izrežite krog s premerom 12 cm na sredini ene plasti torte, pri čemer pazite, da ne poškodujete zunanjega obroča (to bo rob kroga). Izrezan krog obrežite na debelino 2,5 cm, nato pa z majhnim nožem izrežite ročaj, dolg približno 10 cm in širok 5 cm. Med sestavljanjem torte ročaj zamrznite na krožniku, dokler ne postane zelo strjen (to bo olajšalo sestavljanje).
Torto položite s prerezano stranjo navzgor na stojalo za torto ali servirni pladenj. Premažite s tanko plastjo glazure vse do roba. Na vrh položite še eno torto in premažite s tanko plastjo glazure. Ponovite s tretjo torto. Na vrh položite obroč s koruzami. Celotno torto prekrijte s tanko plastjo glazure, da prekrijete morebitne drobtine (notranjosti obroča ni treba premazati z glazuro). Na ročaj namažite s tanko plastjo glazure. Torto in ročaj zamrznite, dokler se torta ne strdi in ročaj ne postane čvrst, približno 30 minut.
Torto premažite z glazuro, razen sredinskega izreza na vrhu. Robove in stranice zgladite z odmaknjeno lopatico. Ročaj premažite z glazuro.
Ročaj nežno pritisnite na torto in vanj zabodite dva do štiri nabodala, da ga pritrdite. Zgladite morebitno glazuro na ročaju. Po zgornjem in spodnjem robu skodelice nanesite trak prihranjene bele glazure (ali pa jo ovijte s trakovi kislih bonbonov).
Ko je puding pripravljen za serviranje, ga napolnite s pudingom in ga z lopatico enakomerno razporedite po robovih. Tik pred serviranjem okrasite sredino pudinga s stepeno smetano.