Solatni čolnički z jajcem in modrim sirom

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ni čudno, da je rimska solata, znana tudi kot rimska solata, priljubljena med zdravimi jedci. Je osnovna sestavina mnogih zdravih jedi. Ta vrsta solate je bogata z vitamini in ponuja prijetne koristi za srčno-žilni sistem. Vendar pa nežen preliv iz modrega sira to solato naredi tudi gurmansko poslastico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

8 črt slanina
1 veliko jajce
2 glavici rimske solate

Preliv za solato z modrim sirom

1 skodelica majoneze
115 g zdrobljenega modrega sira
0,5 skodelice kislega mleka
1 šalotka, olupljena
1 žlica naribane limonine lupinice
0,5 čajne žličke worcesterske omake
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke semen zelene
2 žlici sesekljanega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, slanina, modri sir, rimska solata, majoneza, kislo mleko, semena zelene, limonina lupinica, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.

Trakove slanine položite na rešetko za hlajenje, postavljeno nad pekač za kapljanje. Pecite v pečici, dokler niso hrustljavi, približno 20 minut. (Za kodre slanine vsako rezino surove slanine ovijte v eni plasti okoli kovinskega nabodala in nabodala položite na rešetko.) Posušite s papirnatimi brisačami.

Ko se slanina dovolj ohladi, da jo lahko udobno primete, jo prelomite na koščke ali na pol, da ustvarite kodre.
Skuhajte jajce.

Kulinarični nasvetiJajce dajte v majhen lonec in ga prelijte z mrzlo vodo, da bo popolnoma prekrito. Zavrite, pokrijte in odstavite z ognja. Pustite stati 10 minut. Odcedite vodo in jajce valjajte med dlanjo in pultom, da lupina razpoka, nato pa ga olupite pod tekočo hladno vodo. Jajce precedite skozi fino cedilo.

Opomba

Jajca kuhajte v vroči, a ne vreli vodi, dokler niso kuhana. Če vas pogled na prekuhana jajca odbija, upoštevajte ta nasvet: čeprav "modra jajca" ščitijo pred salmonelo, poskusite s to metodo trdo kuhanih jajc..

Z glav solate odstranite zunanje liste in jih sperite. Liste narežite na srednje velike kose in jih osušite (uporabite zelo oster nož, da zmanjšate izgubo vlage okoli robov). Glave solate prerežite na pol po dolžini vzdolž stebla, da ustvarite 4 krhlje. Sperite pod hladno tekočo vodo in jih stresite, da se posušijo.
Solatne krhlje razdelite na 4 krožnike. Na vrh položite nekaj naribane solate in začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako "ladjico" prelijte s približno 1/4 skodelice sirovega preliva in okrasite z malo pretlačenega jajca in slanine. Postrezite s preostalim prelivom.

Preliv za solato z modrim siromV multipraktiku zmešajte majonezo, modri sir, kislo mleko, šalotko, limonino lupinico, worcestersko omako, sol in semena zelene, dokler ne dobite goste, a tekoče omake. Vmešajte peteršilj in začinite z obilico popra. Uporabite takoj ali shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi do 3 dni..