Paradižnikova juha z modrim sirom

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Yunhee Kim

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Paradižnikova juha z modrim sirom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice masla
2 veliki čebuli, sesekljani
4 stroki strtega česna
3 žlice moke
1/4 skodelice (60 ml) konjaka
700 g krompirja (predhodno olupljenega in narezanega na kocke)
1 liter piščančje juhe
1 pločevinka (1000 ml) konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
2 3/4 skodelice (650 ml) sladke smetane
2/3 skodelice (90 g) zdrobljenega modrega sira (Danablue, Gorgonzola) in še malo za serviranje
2/3 skodelice (25 g) sveže bazilike
Morska sol
Sveže mlet poper
2 čajni žlički jabolčnega kisa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, modri sir, Sir gorgonzola, smetana, krompir, konjak, pasirani paradižniki, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen in kuhajte približno 2 minuti. Dodajte moko in kuhajte, dokler ne postane zlato rjava, približno 2 minuti. Dodajte konjak in dobro premešajte.
Krompir dajte v ponev, prelijte z jušno osnovo in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut, dokler krompir ni mehak.

Dodajte paradižnik in njegov sok, smetano, modri sir in baziliko. Začinite s soljo in poprom. Vsebino posode vlijte v mešalnik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte kis in nalijte v sklede. Okrasite z baziliko in modrim sirom.

Kategorije:

recept / Juhe / Kremne juhe / Kremne juhe / Zelenjavne juhe / Jedi iz krompirja / Krompirjeve juhe

Podobni recepti