Azijska solata s špageti

Glasovi: 4

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Živahna, sočna in okusna azijska solata iz špagetov in zelenjave, ki je pripravljena v nekaj minutah. Skuhajte tanke špagete in jih premešajte z narezano zelenjavo – lažje jih je jesti s palčkami, dolgi trakovi zelenjave pa so z rezanci videti popolnoma uravnoteženi in okusni. Solato prelijte z okusnim azijskim prelivom iz sojine in ostrigine omake, riževega kisa, sezamovega in olivnega olja, sladkorja ter pikantnega česna in ingverja. Ta preliv bo solati dal neprimerljiv sladek, kisel in slan azijski okus, še posebej, če solata nekaj časa stoji, da špageti vpijejo okusne sokove.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

240 g tankih špagetov
240 g korenja, narezanega na trakove (približno 1,5 skodelice)
180 g sladke paprike, brez semen in na tanko narezane (približno 1 skodelica)
120 g kalčkov fižola (približno 1 skodelica)
3 kumare, prerezane na pol, brez semen in narezane na trakove
3 mlade čebule, sesekljane
Šopek sesekljanega koriandra
Pol glave kitajskega zelja, narezanega
Pol glave rdečega zelja, narezanega
Pol šopka ohrovta, listov odstranjenih s stebel in sesekljanih
2 skodelici sesekljanih arašidov

Dolivanje goriva

0,5 skodelice olivnega olja
1/3 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
1/4 skodelice ostrigine omake
1/4 žlice riževega kisa
1/4 skodelice rjavega sladkorja
3 žlice sesekljanega ingverja
2 žlici sezamovega olja
2-3 stroki česna, sesekljani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, korenček, sladka paprika, kumare, zelena čebula, koriander, Kitajsko zelje (Napa), rdeče zelje, ohrovt, Arašid, sojina omaka, ostrigina omaka, rižev kis, rjavi sladkor, ingverjeva korenina, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Solata: Zavrite vodo v loncu. Špagete skuhajte al dente po navodilih na embalaži. Nato odcedite, sperite in pustite, da se ohladijo.
Zmešajte špagete, korenje, papriko, kalčke, kumare, čebulo, koriander, kitajsko zelje, rdeče zelje in ohrovt. Dodajte arašide in premešajte.

Dolivanje goriva: V srednje veliki skledi z metlico zmešajte olivno olje, sojino omako, ostrigino omako, rižev kis, rjavi sladkor, ingver, sezamovo olje in česen.
Preliv prelijte po solati in premešajte s kleščami ali rokami. Če se vam solata zdi nekoliko suha, dodajte še malo preliva in ga prelijte po zelenjavi.
Solato preložite na velik servirni krožnik in postrezite.

Kategorije:

recept / Solate / Zelenjavne solate / Solate s testeninami in žiti / Azijska kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti