Ostrigina omaka

Kung op won sen je tajska jed, katere ime se prevaja kot "pečeni rezanci s kozicami". Funchoza, prepojena z omako, se peče v glinenem loncu s svinjskim trebuhom in velikimi kozicami. Kljub kompleksnemu okusu je ta jed ... preberi več

Ta recept za tteokbokki s sojino omako je navdihnjen z gunjung tteokbokki (kraljevi tteokbokki), ki izvira iz korejske dinastije Joseon. Žvečljive riževe kroglice so prepražene z govedino in zelenjavo ter prepojene s slano omako. Jed je ... preberi več

• Krila
• Azijska omaka

Najbolj dolgočasen del piknika je čakanje, da se meso speče. Da bi hitreje nahranili množico, Guy Fieri predlaga, da piščančja krilca napol spečete v pečici, jih prelijete z omako in jih odnesete ven. Vse, kar morate storiti, je, da jih hitro ocvrete. preberi več

Skrivnost teh neverjetno okusnih in nežnih perutničk je v tem, da se počasi kuhajo v sladki in pikantni kitajski omaki za žar v počasnem kuhalniku. Da pa bodo perutničke okusno hrustljave, jih na samem koncu kuhanja na hitro popecite v ponvi. preberi več

Za ta recept boste potrebovali goveja rebrca z veliko mesa. V ponvi jih popecite do hrustljave barve, nato pa jih kuhajte v sladko-kisli omaki, prepojeni z okusom kitajskih petih začimb, dokler meso ne začne odpadati. preberi več

Jajčni zvitki iz cvrtnika na vroč zrak so hrustljavi, slani in nasitni, saj porabijo veliko manj olja kot pri cvrtju v olju. Nadev je narejen iz narezanega zelja, korenja in trakov char siuja, tako kot v mnogih kitajskih restavracijah. preberi več

• Marinada
• Riževi rezanci
• Chow-Fan

Chow fun je kantonska jed, pripravljena iz na ponvi ocvrtih kosov začinjene govedine, širokih riževih rezancev in kalčkov mungo fižola. Tradicionalni recept za chow fun vključuje domače široke riževe rezance. Začnite - preberi več

»Kot otrok sem vedno pomagala mami v kuhinji pri pripravi novoletnih dobrot,« se spominja avtorica receptov Vivian Chan. »Moja glavna naloga je bila ribati kilograme daikona, medtem ko je ona pripravljala druge sestavine. Nato –« preberi več

Kljub domiselnemu imenu je ta jed neverjetno enostavna za pripravo. Če imate vse sestavine pri roki, bo skleda okusnih rezancev na vaši mizi v 15–20 minutah. Pravzaprav v trgovinah ne boste našli ničesar podobnega rezancem lo mein. preberi več

• Pomarančna omaka
• Brokoli
• Piščanec
• Skupščina

Piščanec v oranžni barvi je priljubljena kitajsko-ameriška jed, ki jo pogosto postrežejo za s seboj. Vendar je prav tako okusna in slastna, če jo pripravite doma. Piščančje prsi ali stegna brez kože in kosti so premazana z debelim testom in ocvrta v globoki ponvi. preberi več

Ta jed je narejena iz imitacije zelenjavnega riža, zaradi česar je lažja in manj kalorična kot tradicionalni riž. Če ne najdete riža za cvetačo, poskusite cvetke cvetače sesekljati v multipraktiku, dokler niso drobno sesekljani. preberi več

Zvezda te jedi je tajska bazilika, ki ji daje čudovito sladko-pikantno aromo. Mleto piščančje meso prepražite z začimbami in aromatičnimi azijskimi omakami, dodajte papriko in svežo tajsko baziliko ter postrezite z dušenim jasminovim rižem. preberi več

Da bi govejemu zrezku dali okusen azijski okus, ga pred peko na žaru premažite z ostrigino omako in sezamovim oljem. Ko je pečen, ga na tanko narežite čez vlakna in postrezite na listih zelja z riževimi rezanci in mangom. preberi več

Ta jed iz mešanice hitro pripravljenih jedi dobi svoj neverjeten okus po umamiju zaradi hitro pripravljene stepene omake. Prelijte jo čez popečene piščančje prsi in beluše ter pustite, da se zgosti in okusno prekrije vsak grižljaj. Celotna jed vam ne bo vzela več kot 20 minut. preberi več

»Ko sem odraščala v Brooklynu,« se spominja avtorica receptov Vivian Chan. »Veliko mojih prijateljev je imelo zaposlene starše, ki so jim puščali denar za kosilo, da so si lahko v kitajskih restavracijah kupili hrano za s seboj. Oboževala sem njihovo piščančjo hrano –« preberi več

Rakove krake prepražite na maslu s česnom, ingverjem, mlado čebulo, jalapeño papriko in črnim poprom ter postrezite z rižem, prelito s pikantno omako iz ponve. Pred cvrtjem vsakemu kosu prerežite lupino, da boste rakovico lažje jedli. preberi več

Goveji zrezek narežite na tanke trakove in ga prepražite v vročem voku z ingverjem, česnom in čilijem. Takoj ga prelijte v azijsko omako in pustite, da se prepoji. Govedino zmešajte s prepraženim bok choyjem in postrezite z kuhanim ... preberi več

Ta nizkokalorična različica klasične jedi Pad Thai je polna vseh tradicionalnih okusov, a je zaradi zelenjave še bolj sočna in osvežilna. V tem receptu je uporabljenih manj riževih rezancev, vključujoč pa so narezane korenčke. preberi več

• Svinjska juha
• Sestavine
• Začimbe in omake
• Hot Pot Dip

Hot pot (ali vroča cvetača) je okusna kitajska večerja, pripravljena kar za mizo. To je več kot le vrelo meso na sredini mize, okoli katerega so razporejeni prigrizki. To je čudovit način za preživljanje časa z najdražjimi. Hot pot je običajno ... preberi več

Ta recept je navdihnjen s char siu (kitajsko svinjino na žaru). Svinjski file je pečen v medeni glazuri z omako hoisin, ingverjem in mešanico petih začimb, ki nežnemu mesu daje bogat, sladek okus. Postrezite z: preberi več

Piščančja stegna natremo z omako azijskega navdiha in popečemo na žaru s kitajskimi petimi začimbami, kar ima za posledico okusno slano in sočno jed. Postrezite s korenjem in rezanci snežnega graha v omaki iz zelene čebule in ingverja. Za ... preberi več

• Svinjski kotleti na žaru in mast
• Omaka za pomakanje
• Inningi

Če se ne morete odločiti, ali želite osvežilne hladne rezance ali skledo vroče azijske juhe, poskusite bun cha (pečeni svinjski kotleti z riževimi rezanci). To je ena najbolj znanih jedi iz vietnamske prestolnice Hanoi. preberi več

»Rak z ingverjem in mlado čebulo je klasična kantonska jed, v kateri uživam vse življenje,« pravi avtorica receptov Vivian Chan. »Čeprav ima veliko restavracij svojo različico recepta, se nič ne more primerjati s tem, kar ...« preberi več

»Dim sum dobesedno pomeni 'napolniti srce'. In jaz obožujem, da si s tem kantonskim zajtrkom napolnim trebuh!« pravi Jet Tila. »Izvira iz majhnih čajnic na jugu Kitajske, kjer so s čajem postregli kuhane in ocvrte cmoke.« preberi več

• Spomladanski zavitki
• Gorčična omaka za pomakanje

Gobe ​​imajo bogat okus po umamiju in so odlične kot nadev za azijske spomladanske zavitke. Prepražite jih z naribanim korenjem, kitajskim zeljem, ingverjem in česnom, začinite z azijsko omako in zmešajte s steklenimi rezanci, da ustvarite ... preberi več

Domneva se, da omaka XO izvira iz Hongkonga v osemdesetih letih prejšnjega stoletja v restavraciji Spring Moon v hotelu Peninsula. Čeprav njeno ime "XO" (Extra Old) izhaja iz dragega, staranega konjaka, ne vsebuje alkohola. Ime "XO" odraža ... preberi več

Ta različica chow meina vsebuje koščke piščanca, prepražene z začimbami, šitake gobami in zeleno v bogati azijski omaki. Vrhunec jedi so hrustljavi, ocvrti rezanci. Chow mein postrezite samostojno ali kot prilogo. preberi več

• Testo
• Polnjenje
• Marinada
• Glazura

Zračne parjene žemljice in domača kitajska svinjina char siu so popolna kombinacija sladke, nežne drobtine in slanega nadeva. Žemljice lahko naredite nepolnjene in jih postrežete z večerjo namesto običajnega kruha, na primer z raco. preberi več

Singapurski mei fun je klasična jed z rezanci, ki jo strežejo v kitajskih restavracijah po vsem svetu. Vendar pa ne izvira iz Singapurja in mnogi Singapurci zanjo sploh niso slišali. Jed so izumili v Hongkongu, ko je bil še britanski. preberi več

Pražen lepljiv riž s kitajsko klobaso (ali lo mai fen v kantonščini) je priljubljena jed dim sum, narejena iz sladke kitajske klobase (lap cheong), šitake gob in posušenih kozic za okus, prepojen z umamijem, skupaj z - preberi več

Hrustljavi, na ponvi ocvrti rezanci izvirajo iz Šanghaja in kitajske regije Suzhou. Ko so se Šanghajčani priselili v Hongkong, je jed tam postala zelo priljubljena. Znana je pod več imeni, vključno z "rezanci po hongkonško", "gun sik chow" in "kung sik chow". preberi več

Ocvrte kozice s soljo in poprom so priljubljena kitajska predjed. Prelite v testo iz koruznega škroba so hrustljave, slane in rahlo pikantne – priljubljena! Ta recept vsebuje ocvrte kozice, začinjene z jalapeño paprikami in ... preberi več

Svetlo zelena zelenjava, kot sta bok choy ali brokoli, se čudovito poda k ostrigini omaki. Ta česnova in rahlo pikantna različica omake se ponaša s sladko-kislo noto zaradi balzamičnega kisa, ki ima ... preberi več

Glazirani jajčevci so odličen primer preproste, a neverjetno okusne zelenjavne priloge z azijskim navdihom. Nežni koščki ocvrtih jajčevcev so prekriti s sladko in pikantno, sijočo glazuro iz sladkorja in mešanice več azijskih omak – ostrigine, preberi več

Umešana jajca in slanina so odlična za zajtrk, to klasično kombinacijo pa lahko uživate tudi med obilnim kosilom, če obe sestavini združite z obilnim in okusnim azijskim ocvrtim rižem. Vsebuje tudi korenje, preberi več

• Rezanci
• Omaka

Priprava te okusne azijske jedi z rezanci traja največ 20 minut. Tanko narezan piščanec se prepraži s česnom in ingverjem, nato pa se strese v ponev z rezanci, naribanim korenjem, bok choyjem in okusno azijsko ... preberi več

• Rezanci
• Omaka
• Lo mein

Priprava teh kitajskih rezancev traja le pol ure, saj vsebujejo gobe, zelenjavo in kozice, ki se skuhajo v nekaj minutah, kar pomeni, da je to odlična večerja po delovnem dnevu, ko vam ni treba porabiti veliko energije za nekaj okusnega - preberi več

Ta vegetarijanski recept za rezance lo mein je bogat z beljakovinami, vlakninami in bogatim azijskim okusom zaradi ingverja, pikantnega jalapeña, sojine omake in ostrigine omake. Narejen je iz polnozrnatih špagetov. preberi več

Velika skleda, napolnjena z žitno osnovo, sočnim zeljem in rezinami okusnega govejega zrezka, je okusna, nasitna in zdrava. Za dno sklede v ponvi zmešajte kuhan rjavi riž s kvinojo in skupaj z naribanim savojskim zeljem prekuhajte. preberi več

Pripravite okusno azijsko prigriznjeno predjed iz brokolija, ki bo poživila okus tega zdravega zelja s česnom, ingverjem in ostrigino omako. V tem receptu so uporabljeni tako cvetovi kot sočna stebla, ki jih mnogi ljudje neupravičeno zavržejo. Zaman, - preberi več

Ta jed se odlično poda bodisi k kupljenemu zamrznjenemu rižu bodisi k rižu, ki je ostal kuhan od prejšnjega dne. Segrejte ga v ponvi s koščki ocvrtega tofuja, zelenim fižolom in kalčki mungo fižola. Dodajte mešanico ostrigine in ribje omake ter ... preberi več

Ta neverjetna jed v kitajskem slogu ne zahteva posebnih znanj za pripravo. Hitro jo je pripraviti doma, a je okusna, tako kot v restavraciji, saj lahko večerjo med tednom spremeni v praznično poslastico. Uporabljene sestavine so: preberi več

Jasminov riž, kuhan v vodi z narezanim ingverjem, doda edinstven okus, ki se čudovito poda k morskim sadežem. Postrezite ga kot prilogo s kozicami in brokolijem v pikantni česnovi omaki. Kozice in cvetovi brokolija - preberi več

Ta krepka fritaja z azijskim navdihom je narejena iz ramen rezancev (ali instant rezancev) in mletega piščanca. Njen okusen, značilen okus izvira iz temnega sezamovega olja, ostrigine omake in vloženega ingverja. Kuha se, dokler ni popolnoma kuhana, preberi več

Ta osupljiva, eksotična goveja in zelenjavna juha je polna okusov azijske kuhinje. Zelenjava – sladki krompir, redkev (ki je del zdrave zelenjave) in čebula – se dušijo v juhi s sladko in pikantno omako teriyaki. Končano juho nalijte v sklede in okrasite z: preberi več

Kitajska jed iz pražene govedine in cvetov brokolija. Za to jed je idealen biftek, poceni kos trebuha trupa, ki je pretrd za biftek, a idealen za cvrtje na majhne, ​​tanko narezane koščke. preberi več

• Solata
• Dolivanje goriva

Živahna, sočna in okusna azijska solata iz špagetov in zelenjave, ki je pripravljena v nekaj minutah. Skuhajte tanke špagete in jih premešajte z narezano zelenjavo. Tako jih je lažje jesti s palčkami ali celo samo z dolgimi trakovi. preberi več

• Svinjina
• Salsa omaka

Lažja, poletna različica mehiškega taca, ki je tradicionalno sestavljen iz tortilje, napolnjene z žara pečenim mesom, zelenjavo in pikantno salso. Pšenično tortiljo zamenjajte z listi solate, salso pa pripravite z mešanico sadja in zelenjave. preberi več

Lo mein je priljubljena kitajska jed iz pšeničnih rezancev, ki se običajno postreže z zelenjavo, nekaterimi vrstami mesa ali morskimi sadeži, čeprav se lo mein nikoli ne je z ribami. Pomembna sestavina rezancev je soja. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Čilijeva omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za v voku ocvrto okro s pikantno azijsko čili pasto, sambal oelek. preberi več

• Bujon
• Juha in ocvrt tofu
• Rezanci

Podroben recept s fotografijami.

• Za piščanca:
• Omaka za hitro cvrtje:
• Za rezance:
• Za hitro cvrtje:

Kitajski recept za hitro cvrtje z ocvrtim piščancem in zelenjavo. Postreženo na posteljici iz ocvrtih rezancev in listov solate. preberi več

Recept za drugo jed – govedina z brokolijem in rižem po kitajsko. Govedina se ocvre v testu iz škroba in sojine omake. Brokoli se ocvre z ingverjem in paradižnikom, nato pa se duši v piščančji jušni omaki. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjina
• BBQ omaka za mazanje

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za prilogo iz bok čoja z azijskim navdihom. Bok čoj, šitake gobe, česen in jikama se dušijo v piščančji juhi. Postrežemo s sakejem in ostrigino omako. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.