Azijska solata z lubenico

Glasovi: 2

Kako narediti azijsko solato iz lubenice

Fotografija jedi: Kana Okada

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Recept Azijski Solata z lubenico, ocvrto šalotko, zelišči in začimbami. Solata je prelita z mešanico oreščkov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 skodelice lubenice, brez semen in drobno sesekljane
3 žlice mešanih oreščkov, grobo sesekljanih
1/3 skodelice arašidovega ali rastlinskega olja
2 majhni šalotki (1 tanko narezana, 1 drobno sesekljana)
Groba sol
Sok 3 limet
1 žlica ribje omake
1 žlica sojine omake
1 strt strok česna
1 košček ingverja (5 cm), olupljen in drobno sesekljan
1 rdeča paprika jalapeño, tanko narezana
1/3 skodelice sesekljanega koriandra
1/3 skodelice sesekljane bazilike
1/3 skodelice sesekljane mete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, oreščki, šalotka, limetin sok, ribja omaka, sojina omaka, česen, ingverjeva korenina, jalapeno paprika, koriander, bazilika, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi segrejte arašidovo olje na srednje močnem ognju na 175 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Dodajte rezine šalotke in jih med nenehnim mešanjem pražite 3 minute, da postanejo zlato rjave barve. Odstranite jih z žlico z režami in odcedite na papirnatih brisačah. Začinite s soljo.
V veliki skledi zmešajte 2 žlici porjavelega masla, sesekljano šalotko, limetin sok, sojino omako, ribjo omako, česen, ingver in jalapeño papriko. Dodajte lubenico in dobro premešajte. Pustite stati 10 minut.