Azijska solata iz rdečega zelja z arašidi

Glasovi: 1

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 116, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 200 mg, sladkor 6 G.

Ta živahna in sočna solata, polna vitaminov, je narejena iz drobno narezanega rdečega zelja, mlade čebule, koriandra in bazilike, namesto tradicionalne majoneze pa je prelita s sladko-kislo omako iz arašidovega masla. Izberite omako iz arašidovega masla brez dodane soli, saj druge sestavine že vsebujejo sol. Kanček sojine omake, temno sezamovo olje, med, pekoča gorčica, limetin sok in sveže nariban ingver dajejo prelivu čudovit azijski okus. Sesekljani praženi arašidi dodajo sočnemu zelju dodatno hrustljavost, kar je poslastica, ki jo bodo oboževali tudi otroci. Ta azijska zeljna solata z arašidi se odlično poda k jedem s piščancem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici nesoljenega kremastega arašidovega masla
1 žlica pekoče gorčice
1 žlica temnega sezamovega olja
1 žlica sojine omake
2 čajni žlički olupljenega in naribanega svežega ingverja
2 čajni žlički medu ali agavinega nektarja
Sok 1 limete (približno 2 žlici)
6 skodelic tanko naribanega rdečega zelja (približno polovica srednje velike glave)
1/4 skodelice tanko narezane sveže bazilike
2 žlici svežega koriandra, sesekljanega
3 mlade čebule, tanko narezane diagonalno
2-3 žlice praženih, nesoljenih arašidov, sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Arašidovo maslo, gorčica, sezamovo olje, sojina omaka, ingverjeva korenina, med, Agavin nektar, apno, rdeče zelje, bazilika, koriander, zelena čebula, Arašid

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, gorčico, sezamovo olje, sojino omako, ingver, med in limetin sok. Dodajte zelje, baziliko, koriander in mlado čebulo ter premešajte, da se sestavine premažejo.
Preložimo na servirni krožnik, potresemo s sesekljanimi arašidi in takoj postrežemo.

Kategorije: