Kiš s šunko in sirom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za pripravo tega neverjetnega kiša so uporabljene najboljše sestavine za zajtrk: rezine šunke, krompir, stepena jajca in kremast sir gouda. Pred serviranjem je najbolje malo počakati, da se jajca strdijo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Rastlinsko olje, za sotiranje in dušenje
- 0,5 skodelice narezane šunke
- 3 krompirji, narezani na rezine debeline 0,5 cm (približno 1 1/2 skodelice)
- 1 domača ali kupljena ohlajena krhka pita s premerom 22 cm
- 2-3 skodelice suhega fižola, ki ga boste uporabili kot dodatno težo pri pripravi testa za pito
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- 3/4 skodelice sladke smetane (10 % maščobe)
- Ščepec kuhinjske soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 žlica naribanega sira Gouda
- 1 sesekljana mlada čebula
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, krompir, krhko testo, jajca, smetana, sir gauda, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte šunko in jo pražite, dokler ne začne rjaveti.
- Krompir dajte v majhno ponev in prelijte z rastlinskim oljem. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se olje ne začne lesketati in krompir ni mehak, približno 15 minut. Krompir vzamete iz pečice in ga odcedite na krožniku, obloženem s papirnato brisačo.
- Medtem pripravljeno skorjo za pito položite v pekač in jo večkrat prebodite z vilicami. Skorjo prekrijte s peki papirjem in nanjo razporedite suhi fižol. Skorjo pecite približno 10 minut, dokler ni zlato rjava. Pustite, da se ohladi, nato previdno odstranite peki papir in zavrzite fižol.
- V srednje veliki skledi stepemo jajca, smetano, sol in poper. Na pripravljeno skorjo za pito razporedimo krompir, nato šunko in 1/2 skodelice sira. Jajčno mešanico prelijemo čez nadev. Potresemo s preostalo 1/2 skodelico sira in mlado čebulo. Pito pečemo v spodnji polovici pečice, dokler se sredina ne strdi in skorja ne postane zlato rjava, 35–40 minut. Kiš pred rezanjem in serviranjem ohladimo 10 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
