Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Osnova za to sladico je narejena iz zdrobljenih in stisnjenih piškotov Maria in piloncillo (trsnega sladkorja), ki okusu doda karamelno noto. Napolnite jih z zračnim nadevom iz kremnega sira in jagod in pripravljene so za pripravo teh čudovitih tartletov! Ta recept zadostuje za 6 posameznih tortic ali eno torto premera 22 cm.

Sestavine:

• 1,5 skodelice olupljenih jagod, narezanih na četrtine
• 0,5 skodelice sladkorja + 3 žlice.
• 140 g piškotov Maria (približno 1 paket ali 32 piškotov) ali graham krekerjev
• 1/4 skodelice pakiranega sesekljanega piloncillo (glejte opombo)
• 8 žlic (110 g) ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na kocke
• 1 paket (220 g) kremnega sira, sobne temperature
• 0,5 skodelice kisle smetane
• 1/4 skodelice suhe smetane za stepeno smetano
• 6 posameznih modelčkov za torte z odstranljivim dnom ali 1 modelček s premerom 22 cm.
• Sprej za kuhanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tartlete, kremni sir, jagoda

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jagode zmešajte v majhni skledi s 3 žlicami sladkorja. Jagode pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro.
2. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s 6 tortami z odstranljivim dnom. Tortice popršite s pršilom za peko. V multipraktiku zmešajte krekerje Maria in piloncillo ter mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine.
3. korak
• Dodajte maslo in mešajte, dokler drobtine niso gladke. Drobtine razporedite po pripravljenih modelčkih in jih enakomerno pritisnite. Pecite, dokler tartleti niso zlato rjavi, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
4. korak
• V majhni skledi z mešalnikom stepemo kremni sir skupaj s kislo smetano, dokler zmes ni puhasta. Dodajmo preostalih 0,5 skodelice sladkorja in stepamo, dokler zmes ni gladka. Dodajmo sladko smetano in stepamo, dokler zmes ni zelo puhasta.
5. korak
• Jagode odcedite in prihranite 2 žlici tekočine. Jagode in preostali 2 žlici tekočine vmešajte v smetano. Nadev z žlico nadevajte v tartlete. Tarte lahko pripravite 1 dan prej, pokrite in postavite v hladilnik.
  
  Opomba*
  
  Galletas Marias so okrogli, sladki vanilijevi piškoti. Lahko jih nadomestite z graham krekerji.
  
  Piloncillo se v mehiški kuhinji pogosto uporablja za sladkanje pijač in sladic. Gre za nerafiniran trsni sladkor, običajno v majhnih storžkih. Lahko ga nadomestimo z gosto strjenim rjavim sladkorjem.

Glasovi: 1