Danščina je preprosto sladko pecivo, polnjeno s sirom.
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Tudi če nimate nobenih pekovskih izkušenj, boste te listnate pecivo lahko naredili odlično. Po okusu bodo podobni tistim iz slaščičarne. Za peko boste potrebovali že pripravljeno listnato testo, ki ga najdete v skoraj vsakem supermarketu. Razvaljajte ga, narežite na kvadratke in vsak kvadrat napolnite z nadevom iz mešanice kremnega sira, rikote in sladkorja, podobno kot okusen skutin nadev. Da nadev med peko ne bi stekel, dodajte rumenjake, limonina lupinica pa bo pecivu dala okusen, lahek citrusni okus. Prekrijte dva nasprotna vogala vsakega kvadratka in pecite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 240 g kremnega sira sobne temperature
- 1/3 skodelice sladkorja
- 2 velika rumenjaka pri sobni temperaturi
- 2 žlici rikote
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 žlica naribane limonine lupinice (2 limon)
- 2 lista (1 paket) zamrznjenega listnatega testa, odtajanega
- 1 jajce, stepeno z 1 žlico vode, za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, sladkor, jajca, rikota sir, ekstrakt vanilije, limonina lupinica, listnato testo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Kremni sir in sladkor dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje in stepite pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Ne da bi povečali hitrost mešalnika, dodajte rumenjake, rikoto, vanilijo, sol in limonino lupinico ter premešajte. Ne pretiravajte s stepanjem!
- Na rahlo pomokani deski razvaljajte 1 list listnatega testa in ga z pomokanim valjarjem rahlo razvaljajte v kvadrat velikosti 25 x 25 cm. Z ostrim nožem testo razrežite na 4 kose. Na sredino vsakega od 4 kvadratov položite polno žlico sirovega nadeva. Robove vsakega kosa testa premažite z jajčno mešanico in 2 nasprotna vogala prepognite proti sredini, pri čemer ju premažite z jajcem, da se zapreta. Celotno površino testa premažite z jajčno mešanico. Ovojnice položite na pripravljen pekač. Ponovite z drugim listnatim testom in ga za 15 minut postavite v hladilnik.
- Pecite približno 20 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler listnato testo ni napihnjeno in zlato rjavo. Postrezite toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
