Čas: 5 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Svinjsko pleče natremo z mešanico začimb iz rjavega sladkorja in kajenskega popra ter ga nekaj ur kuhamo v kole, dokler se ne zmehča in razpade. Meso raztrgamo z dvema vilicama, premešamo z omako in uporabimo v različnih jedeh in predjedih, kot so tacosi, sendviči ali solate.

Sestavine:

• 1 svinjska plečka, težka 2,2-3 kg.
• 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1 žlica mlete kumine
• 1 žlica soli
• 1,5 čajne žličke kajenskega popra
• 2 čebuli, grobo sesekljani
• 2 skodelici rahlo osoljene juhe ali vode
• 1 žlica kole

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjska plečka, rjavi sladkor, mleti kajenski poper, kumina, kola

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Svinjsko plečko sperite in osušite.
2. korak
• Zmešajte rjavi sladkor, česen, kumino, sol in kajenski poper. Mešanico začimb obilno in enakomerno vtrite v svinjsko pleče.
3. korak
• V velik pekač ali nizozemski lonec dajte sesekljano čebulo, jušno osnovo in kolo. Začinjeno svinjino dajte v pekač in pecite 4–6 ur, pri čemer vsako uro preverjajte nivo mesa in tekočine.
4. korak
• Ko je svinjina dovolj mehka, da se lahko razpade, jo razdrobimo z vilicami in zmešamo s sokom iz ponve.
5. korak
• Možnosti serviranja
  Ta recept je precej vsestranski in svinjino lahko postrežete na različne načine, da bodo vsi zadovoljni. Tukaj je nekaj načinov, kako postreči pulled pork..
  
  Solate
  Na popečene koruzne tortilje položite narezano svinjino z rimsko solato, svežim koriandrom, pico de gallo, pinto fižolom, rezinami limete in paradižnikovo omako. Postrezite s coleslaw solato.
  
  Sendviči
  Na popečene krompirjeve žemljice položite natrganino.
  
  Taco
  Pripravite si taco bar z guacamolejem, kislo smetano, pico de gallo, koriandrom, rezinami limete, sirom cotija in še več. Popolno za sproščeno zabavo.

Glasovi: 1